①太刀魚の煮つけ
②パプリカとソーセージのソテー
③ごぼうの酢漬け
④大学芋
⑤梨
太刀魚は大好物の魚だが
最近、値上がりしてとても手の届く代物ではなくなってきている。
マナガツオという魚も白身の上品な味で好物だったが
これまた、天文学的な値段となって(一匹2千円！）
もう私の口に入ることはないだろう。
辰巳芳子さんという料理研究家が
将来、魚は獲れなくなって
いわゆる雑魚でも大切に、大切に食べないといけない時代になる、と
本に書いていたが、まさしくそんな時代が来つつある…
魚好きの身には寂しい世になったもんだ。
