HAPPYトマちゃん

袋井市で作られているトマト。

それも、その会社は我が家からそう遠くないところにあります。

気になっていたのに、なかなか食べる機会がありませんでした。

　　

それは、HAPPYトマちゃん。

　　

　　　

1個50gくらいのミディサイズです。

　　

　　　

このトマトを作っている会社は、Happy Qualityさん。

実際に栽培に取り組まれているのは、サンファーム中山株式会社さんです。

　　

　　

HAPPYトマちゃんの魅力を書き出してみましょう。

１．リコピンが豊富な「フルティカ」という品種を栽培。

　　完熟したトマトのみを収穫しているので、無駄な酸味が落ち、

　　甘みが引きたつ程よい酸味がある。

2．土の代わりとなるヤシガラ培地を使用することで、衛生的に栽培管理ができる。

　　養液の濃度を高くし、水を控えて育てることで、甘みが強くなる。

　　　

3．最低限の農薬だけを使用し、春夏秋冬・天候に合わせた栽培管理を行っている。

　　

HAPPYトマちゃんは、年間平均糖度8.5度を目指して栽培されていますが、

ひと口食べた時の感想は、甘み以上にうま味を強く感じました。

ですから、加熱調理していただきました。

　　

塩麹でHAPPYトマちゃん入り肉じゃが　

右側の料理です。

肉じゃがと言っても、正確には肉団子じゃが・・・です。(^-^;

　　

　　

じゃがいも、酢キャベツ、チキン、HAPPYトマHAPPYちゃんのチーズ焼き

　　　

　

うま味たっぷり！！

加熱することで、よりうま味が強く感じられました。

　

せっかく近くに住んでいるのだから、見学に伺いたいなぁ。

　　

まだらのインゲン フランス生まれらしい

イオン袋井店の産直コーナーで、こんなにきれいな野菜を見つけました。

　　

　　　

袋には、こんなふうに書かれています。

フランス生まれのインゲン豆。

でも、作られているのは愛知県です。

　　

　

正確な品種名も、食べ方もわからない。

色々調べていたら、富山県の「赤まだらいんげん豆」という

よく似た品種を見つけました。

こちらです。

　

これを見ると、莢ごと食べられると書かれています。

それなら、緑色のさやいんげんみたいに食べればいいのかしら？

　　

で、素揚げにしてみました。

色が抜けました・・・。

でも、これは想定内です。

揚げているうちに、莢から豆が飛び出しました。

かなり大きな粒で、この程度揚げても中まで火が通っていないことは明白。

　

頭の中を、白いんげん豆ダイエットのレクチン中毒事件がよぎりましたので、

さらに、これにラップしてレンジにかけました。

　　

そして、他の揚げ野菜と一緒に揚げびたしに・・・。

うすぼんやりとした色で浮かんでいるのが、フランス生まれさんです。

　　

　

どこを調べても、この豆の食べ方が載っていない・・・。

でも、中の豆はこんなに大きい。

これは、豆だけを食べるものなのか？

それとも、収穫のタイミングが遅れて、豆が育ちすぎたのか？

本当は、もっと豆が小さいうちに莢ごと食べるものなのか？

　　　

生産者名も載っていないので、いつものようにアポなし電話もできない。

せめて、こういう珍しい野菜には、食べ方を一筆添えてほしいものです。

 

みんな自分の分しか頑張れない！

朝ドラの「半分、青い。」、毎日見ています。

 

北川悦吏子さんの脚本だけあって、

「これがNHKの朝ドラか！！」と思うほど、

すてきなセリフが飛び交っています。

　　

これまで放送された「半分、青い。」の中では、

第61話の鈴愛と律君の別れのシーンが「神回」と言われていますが、

私にとって最高に感動したのは昨日放送された第71話です。

　　

結婚する裕子さんが鈴愛にかけた言葉です。

「私の分まで頑張れとは言わない。

　私の人生は、私のもの。

　鈴愛の人生は、鈴愛のもの。

　みんな自分の分しか頑張れない！」

　　　　

今の自分に一番必要な言葉を、ありがとう！！

 

【画像お借りしました】

 

裕子さん、お幸せに！！

　　

今日、これを書かないと書くチャンスが無くなると思ったので、

ブログの記事にさせていただきました。(^-^)

 

縞々ズッキーニ

掛川のサンサンファームで見つけたズッキーニ。

　　

　　

品種名が知りたくて、色々調べたけど、

ゼブラアペロかサファリではないかと・・・。

イタリアの品種のようですね。

　　　

新鮮だったので、生でいただきました。

　

こちらは、薄切りにしたズッキーニをミントと一緒にドレッシングで和えました。

ドレッシングは、オリーブオイル、酢、塩、こしょうに、

少量の薄口醤油を加えています。

　　

　　

こちらは、右端に写っていますが、ズッキーニを青パパイヤに見立て、

ソムタム風にしました。

ナッツや干しエビも入っています。

ナンプラーとパクチーがあれば、何となくタイ風になりますね。

　　

　　

でも、せっかくの縞模様が活かせていないですね。

今度見つけたら、大きく切ってオーブン焼きにしましょうか？(^_-)-☆

 

さくらかいわれ

静岡市清水区のすぷらうとくらぶさんが作っている

こんなきれいな貝割れ大根を見つけました。

軸の部分が桜色なんですよ。

　　

　　

その名もさくらかいわれ。

　　

　　　

貝割れ大根というのは、大根の新芽の部分ですから、

これは赤い大根の新芽なのでしょう。

　　

色々調べてみると、このさくらかいわれを作っている農園はいくつかあり、

その中で、こんな一文を見つけました。

さくらかいわれというのは

「普通の白い大根と品種の異なる外皮が赤い大根の若芽です。」

　　　

ということは、こんな大根の新芽ということですね。

【JA三浦市のHPより「レディーサラダ」の画像お借りしました。】

　　

　　

お昼にお素麺の具にしていただきました。

　　　

　

やっぱり桜色はかわいいですね。

入学のお祝いやお誕生日のお祝いに、ちらし寿司を作った時など

このさくらかいわれを散らせば、華やかな気分になりますね。(^-^)