トマトづくし

今年度第一回目の

「野菜ソムリエが教えます　旬の野菜と簡単料理」の講座を

開催させていただきました。

今回のテーマはトマト。

集め回った13種類のトマトがずら～っと並びます。

ファースト、桃太郎、アメーラ、塩トマト、グリーンゼブラ、

ミニ塩トマト、オレンジトマト、イエローミミ、ショコラ、

アメーラルビンズ、マイクロトマト、シシリアンルージュ、ボンジョルノ。

トマトの伝来、甘味と旬の関係、選び方などについて

お話させていただき、調理実習に入りました。

サラダに使うトマトは、並べた中から数種類、

参加者の方にお好きなものを選んでもらいました。

完成したお料理はこちらです。

●しっとり卵のトマトご飯（シシリアンルージュ）　

●ごろごろ野菜のスープ煮（ニューレッドさん）

●ミニトマトとひじきのサラダ（お好きなミニトマト）　　

●トマト味噌、ホワイトきゅうりとセロリのスティック（完熟桃太郎）

※（　　）内は使ったトマトの種類を表します。

「おいしい！」の声が聞けて、ほっとしました。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。