さつまいもの生命力

来月、幼稚園の食育クッキングでさつまいものお話をさせていただきます。

その時に使う教材として、

水の入ったグラスに挿したさつまいもを準備しています。

こうしておくと、表面から根がにょきにょきと伸びてきます。

そして、上部からは茎が出てきます。

今日、ついにその茎に小さな葉がつきました。

これは、私たちがお芋として食べている部分が「根」であることを示しています。

この「グラス入りさつまいも」に幼稚園児はどんな反応を示してくれるでしょうか？

それにしても、さつまいもの生命力はすごい！！

江戸時代以降、飢饉作物として栽培されていただけのことはあります。

私も、このパワーをいただいて頑張ろうと思います。