鹹魚鶏粒炒飯（ハムユイガイラップツァオファン）

　これは香港でよく食べた料理ですね。ハムユイというのはくさやみたいに発酵させた干物ですね。これはまあ、日本ではなかなか手に入らないので、三宅島のくさやを焼いてほぐして使いました。これを細かく鋏で切りましてね。



　ガイラップというのは細かく切った鶏肉という事ですね。でも挽肉ではありません。肉屋で買った鶏腿肉を刻んで作りました。



　あとは葱ですな。



　まずは卵を最初に炒めましてね、ぱらぱらになる前に取り出しましょう。



　葱を炒め、鶏肉を炒め、くさやも入れますね。御飯は炊き立ての麦飯にしました。ぱらぱらになりやすいですからね。



　まあ長粒米は最近売ってませんからね、近所では。

　よく炒めて塩胡椒、最後に鍋肌に醤油をちょろり、こんな風に出来上がりました。味？勿論美味しかったです。



　昨日おかずを一杯作りましたからね、豚軟骨とかね。小松菜と油揚。



　ああ、ちょっと写りましたね。ワインを二杯ばかりいただきました。それにラッキョウがもう食べられるようになりましたね。



　今日はもう少し、あと40分でルマン24時間のフィニッシュですね。それまで起きてられるかなあ。さっき明日のゴミを出しに行ったら寒かったですねえ。冬物を羽織って行って丁度良かったです。20°無いんじゃ無いかな？家の中で22°ですからね。今日は良く眠れるかな。

二人で買い物・・・

　珍しい事ですね、我が家ではね。今日もつまは行かないなんて言い出したんですが、トマトの苗を見てから買おうと言ったら、その気になったらしく、化粧を始めました。

　まずは一番遠い、T種苗店さんへ向かいました。親父さんもすっかり元気になったみたい、良かったですね。ミニトマトの花が結構咲いている苗を二本、唐辛子の苗を3本買いました。結構唐辛子は元気に伸びていますね。

　それから駅前のショッピングビルに戻り、100均のお店へ行きました。包丁とまな板。これで二百円ですか、びっくりしますね。まあわたくしの買い付けてる包丁とは世界が違うんですな。町内会のお祭りの時の調理に使うんだそうです。

　それから地下へ行き買い物、今度は食品ですな。大蒜と生姜、猫フードのちょっと良いやつ。チノがこないだ一番安いのを買って食べさせたら吐きましてね、元野良のくせにデリケートなんですな。幸い今日は日曜日、ペットフード2割引の日でしてね、少し高いのを大袋で。

　それからフランスパン屋、ポンパドールへ行ってバケットを一本、バケットの粉で作った食パンがハーフサイズのがありましたのでそれも買いました。

　帰り道はT肉屋さんへ寄って鶏腿肉を一枚、つまが横から「メンチ二枚もお願い」と言いました。

　帰宅してすぐお昼ですな。まずは今買った食パン､つまと一枚ずつ。



　これにメンチとレタスを沢山挟んでね、パクッと。



　バケットにはバターとサラダ。サラダはルッコラとトマト、生ハム。





　丁度雨が降り出しましてね、つまは水やりをしなくて良いようにベランダに苗を出しておきました。明日鉢植えにするんでしょうね。



　美味しく食べられると良いですね。さて、30分ぐらい昼寝しましょうかね。一時間では夜に響きそう。

眠い眠い・・・

　昨日は予定通り9時半に寝たんです。でもやはり1時前に目が醒めてしまいました。また寝たのは3時半でしたかね。それで8時半まで寝ていたんだから、合計の時間としては9時間近く眠って居るんですがね、二度寝のあともぐっすりというわけにはいかず、スッキリしない朝でしたね。明日から葉しっかり眠りたいですね。やはり昼寝をしない事か。

　つまがたまにはまともに朝御飯を食べたら？と言いますので、今朝はちゃんとした御飯でした。



　御飯3点、烏賊煮、剥いて置いた枝豆。味噌汁はこれ実はインスタントなんですよね。二人しか居ないので残るのが面倒とか、夏は痛みやすいとかね。これはつまの実家の隣の人が味噌会社の工場に勤めているとかで、よく袋の味噌汁を貰ってくるらしくてね、それをくれるんだそうな。こちらも海の物などをわたくしが持たせたときにはお裾分けするみたいで、そのお返しなんでしょうな。我が家も味噌は殆どたまにしか買わないで済んでいます。実家では家族4人居るので味噌汁は余らないように作れるみたいで、インスタントはつまが貰って来ます。

　これに今朝はキュウリの古漬け。青紫蘇の葉を刻んで掛けて。美味しいですね、古漬けも。生姜を刻むのも好きですが。



　朝はやはりパクッと食べちゃいますね。まあまた明日から卵とヨーグルトですけどね。たまにはこういう朝御飯も嬉しい物です。

　今、二人で「小さな村の物語　イタリア」を視ています。これが終わったら久しぶりに二人で買い物に出る予定。種苗店さんでトマトの苗を買いたいなんて言ってますのでね。それとチャーハンと昨日買った冬瓜のスープに使う鶏肉もね。