I'll be on my way

本のなかのひとや

すでに経営者たる

人生の先輩が

「経営者は孤独だよ」って

こぼしてたり

諭してくれたり

してました


それをふと　おもいだしました



だって、これまで

生きてきたなかで

今げんざいがいちばん

孤独でないなーと

おもうからです


（そーいう言葉もわすれてました）


打てばひびく、

そーいう人たちがまわりにいて

会話もできて

恵まれた環境にいるなーと

おもいます



自立した人間どうしでないと

築けない関係

それは

礼儀につつまれた親しさ

ではないかと

よーやく気づきました


（むかし、この言葉の意味が

　わかりませんでした）




「経営者の悩みは

　ほかの誰でもなく

　自分しかかかえられないし

　自分しか解決できない」


とゆーふうに

言ってた方もおられます

ですが

それって、経営者でなくても

人間ならだれでも

そーなんじゃないかなと

おもいます



「がんばってもだれも

　ほめてくれない」


とゆー人も

おりますですが

そんなことはなく

頑張ってしっかり仕事して

しっかり生きている人は

周りもそれを見ていてくれると

おもうです


誰がほめてくれなくても

自分がしっかり生きていれば

周りがかわるはず


周りとは　環境のことでも

ありますし

近しい人たちのことでも

あります



今の環境がいやだなーと

思いましたら

自分がより前向きに

（もしくはいやじゃなく）

生きられるよーな

環境をもとめればよく


周りにいる人がいやだなーと

思いましたら

自分がまず変わるべきと

おもいます・・・



まあ　しかし

がんばって変わらなくても

よいタイミングも

ありますし

目の前のことからもういちど

しっかり取り組んでみる

とゆーことで

解決することもありますし

ケースバイケースですう・・・


そーして模索し

自分の道を歩いてゆくなかで

別れもありますし

出会いもまたあります


（むしろ　別れがあるからこそ

　出会いがあるのかもです）


そんな締めになりました

ほんじつの一曲です・・・

I'll Be On My Way - Beatles

ほんじつしうりょうです

今日はなんとなしに

がっかりなことが

ありました・・・


冒頭からこんなんですが

ないよーは特に

わるいとこは

ないですが

なんかねえ。

というかんじ・・・


そのうちまとめて

書いてみたいです



さて　いまだ平日なかば

まだまだ体調は

ばっちりです


そーいえば

柚子のウィークエンド

うりきれました


６月はうめがいいんじゃない。と

提案いただいたので

自家製梅酒をつかった

ウィークエンドなども

よさそーです


香りも甘みもしっかり

興味ぶかいことに

甘みがしっかりしていると

香りや酸味のニュアンスが

よいかんじに

きいてきます


お料理でも　しっかり塩味が

きいていると

味のエッジがたってくる、

とゆーようなことが

あるですが

そんなかんじでせうか。


味わいの土台がどこにあるか

考えてみるとまた

味わい方が

かわります


おくぶかいです


このよーなことは、とくに

自分でお店をやっているからこそ

身にしみて感じる、

とゆー点もあります


勉強はいくらしても

したりなくなる

ものでして

むしろ、学ぶごとに

自分の無知を知る、

とゆーようなことは

さはんじです


しかし　学ぶだけでは

いけません



中から外へ

表現して　ためして

フィードバック

そしてまた学ぶ、

とゆー　一連の作業が

頭でっかちにならないために

ひっすです


明日も天気よいでせうか

ではではあ・・・

さいきん

最近、いろんな方向から

「最近景気どうですか？」

とゆー

しつもんが飛んできます


お客さん

ぎょーしゃさん

どーぎょうのご近所さん


たいてい

昨年から見れば

回復してきてるよーな

でも　そこまで快調とも

いえないよーな。

みたいな話になります。



ちょと前のはなしに

なりますが

年末に酒屋さんと話したとき

担当の営業さんが

「業績自体は同じくらいですけど
　
　契約店舗数がのびてるのに

　売上げがかわらないっていうのは

　全体的に落ち込んでるって

　ことですよねー」

といってました



ちなみにトロキチですと

５月のよーに大型れんきうが

あると、

ちょと

売上げがさがります



でもなんせ、２人でやってる

わけですので

人件費で圧迫されると

ゆーことも

ありませんしです


当面の目標は、夜の客数を

のばすことです

つまり　アイドルタイムを

へらすこと・・・



なんせランチタイムの

２倍以上の時間

お店を開けてるわけですし

（単純な時間数）

ぎうぎうとは

いかないまでも

たんたんと・・・


まあ　こればかりは

日々のつみかさねかと

おもうです


とりあえず明後日の新作らーめん

まだできてませんという・・・


さて

本日１９じ過ぎから満席です

早めの来店が

好ましーです


ではではあ・・・

ではではあ・・・・・

６／３（日）、６／１０（日）はおやすみです

来月のおやすみの

おしらせです


６／３はおやすみ

せんしう、こんしうと

連続ＯＰＥＮしてるので、

のお休みです


連勤してると

おやすみに入るのが

ちょとさみしくも

なります


６／１０（日）

たいちう　結婚式に出席のため

帰郷ですから

おやすみです


そのつぎのお休みは未定です

こんしうも残り４日に

なりました



なんとあさっては

高校時代の後輩が

きてくれたりです

ドキドキ・・・


ではではあ・・・