さいきん

最近、いろんな方向から

「最近景気どうですか？」

とゆー

しつもんが飛んできます


お客さん

ぎょーしゃさん

どーぎょうのご近所さん


たいてい

昨年から見れば

回復してきてるよーな

でも　そこまで快調とも

いえないよーな。

みたいな話になります。



ちょと前のはなしに

なりますが

年末に酒屋さんと話したとき

担当の営業さんが

「業績自体は同じくらいですけど
　
　契約店舗数がのびてるのに

　売上げがかわらないっていうのは

　全体的に落ち込んでるって

　ことですよねー」

といってました



ちなみにトロキチですと

５月のよーに大型れんきうが

あると、

ちょと

売上げがさがります



でもなんせ、２人でやってる

わけですので

人件費で圧迫されると

ゆーことも

ありませんしです


当面の目標は、夜の客数を

のばすことです

つまり　アイドルタイムを

へらすこと・・・



なんせランチタイムの

２倍以上の時間

お店を開けてるわけですし

（単純な時間数）

ぎうぎうとは

いかないまでも

たんたんと・・・


まあ　こればかりは

日々のつみかさねかと

おもうです


とりあえず明後日の新作らーめん

まだできてませんという・・・


さて

本日１９じ過ぎから満席です

早めの来店が

好ましーです


ではではあ・・・

ではではあ・・・・・