から芋料理

先日、友人から貰ったさつま芋。
次は、何にしよう？
ふと思いついたのは、小さい時食べた　“　から（唐）芋飯　”
今の熊本では、　“　さつま芋　”　と言う方が殆んどでしょうが、
以前は　“　からいも　”　と呼ぶのが多かったと思います。
特に、田舎では。



塩味だけで炊いたシンプルな物ですが、偶には食べたくなる一品かもしれません。
後で思いついたのは、　“　粟　”　を入れればよかったと。
「　天草で喰ったのより、美味いバイ　」　とヒゲ。
カブ菜と白菜の漬物で、　「　飯がイケル！　」

　　　　　　　

デッカイ芋なので、三合の米には半分しか要りませんでした。
残りで作ったのが、これ　
海藻入りの塩を使ったので、ぶつぶつが付いています。
母は、油で揚げて、かりんとう風にしていましたが、今回は炒めてみました。
じゃが芋ではよくしますが、さつま芋は初めてです。
ビールのツマミ？　子供のオヤツ？

前回の　“　いきなりだご　”　より、旨味が出たレシピだとか　・・・　ヒゲ談

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