「メープル＆オートミール」
先日の試作で、メープルの香りを求めると、どんどんメープルが入ってしまって甘くなるという感想を書きました。スタッフの胃袋も借りて
感想を聞きながら進めていくことに・・・♪メープルシロップを生地に混ぜると、香りがでてこない→表面につけたらどうか？という感想。（でも、糖分を表面につけると焦げやすく、香りが残ることは期待できないかも？）生地と一緒にメープルが感じられたら→（そうなんだよね～生地で挟む・・・巻く？）巻いたら、メープルは焦げないし・・・よし
そう思って再び挑戦です。
（写真）イメージはシナモンロール♪ざぱんのパンは、乳製品＆たまごは使わずに作っています。そこは、崩さずに作りたいっ。パン生地量が多くなると、きっと固くなるしロールパンとしては食べにくいと思って・・・マフィン型で小さく試してみました。・・・つづく。
8/2（火）午後、パンを買いに温々までいらしてくださったお客さまへ このblogを読んでくださるといいのですが・・・今日はお陰さまでパンが完売していて、次回の販売は土曜日ですと間違ってお伝えしてしまいました。今週末はお店が（土）（日）（月）と3連休になる為、次回の販売は9（火）でした。大変申し訳ありません。伝わるといいのですが・・・心配です。ごめんなさい。
