天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

栗パン仕込み

2014-09-26 | ざぱんのパンmenu

続きまして・・

秋のパン「栗パン」の準備です。渋皮煮をことこと作っています。火の前に立つことが、心地よい季節になりましたね~利平栗の鬼皮を剥いて、茹でては水を替えという工程を何度かふみます。美味しく仕上がりますように。


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