イタリアパン「チャバタ」に挑戦してみましたぁ～っ♪が・・・気泡が大きくできたのは生地の上の方だけ？
下の方は気泡が細かくて。。。なぜカナ？
パンの本によると焼成の時に「上火」「下火」の温度指定が違うんですよね？そういう事も（家庭用オーブンではその設定はできない）この気泡の状態に関係あるのかしら。・・・家庭オーブンで何かを工夫したらクリアできるのかなぁ～っ
今朝、店の前の田んぼには・・・カモの団体
22羽のご一行様がきていましたよぉ～っ
これからbabyにも会えるかしら。楽しみ楽しみ
パンを捏ね始めて・・・しばらくすると畑から太鼓の音が聞こえてきました。「おぉ？やってる。やってる。」かぎろひさんが打つジャンベの音が心地いい
つけたばかりのラジオを消して、今日は太鼓の音を聴きながらパンを作ろっ♪
下の方は気泡が細かくて。。。なぜカナ？パンの本によると焼成の時に「上火」「下火」の温度指定が違うんですよね？そういう事も（家庭用オーブンではその設定はできない）この気泡の状態に関係あるのかしら。・・・家庭オーブンで何かを工夫したらクリアできるのかなぁ～っ今朝、店の前の田んぼには・・・カモの団体
22羽のご一行様がきていましたよぉ～っこれからbabyにも会えるかしら。楽しみ楽しみパンを捏ね始めて・・・しばらくすると畑から太鼓の音が聞こえてきました。「おぉ？やってる。やってる。」かぎろひさんが打つジャンベの音が心地いいつけたばかりのラジオを消して、今日は太鼓の音を聴きながらパンを作ろっ♪
