旅を振り返る時間が持てるようになりました♪帰国してからフィンランドのお土産の黒パンの話をしましたが・・・その黒パン。どんな風に食べてきたのかを、お店で再現（写真）しました
薄くスライスした黒パンに、ゆで卵＋サーモン＋玉ねぎ＋ディル。ここにレモンを絞っていただきました。これがスタッフへのお土産なの
旅で出合った美味しいパンを一緒にいただく・・いつからか私の中での恒例となっています。
温々厨房スタッフは、只今X'mas menuに向けてミーティングを重ねています。私もmenuを聞いて、それに合うパンを妄想中
・・・ざぱんの「じゃがいもとフレッシュハーブ（フェンネル）」はサーモンがメインの年に合わせて生まれたパン。「黒ビール」は昨年のお肉料理に合わせて作りました。今年のX'masもお料理に合わせて準備します