食欲の秋という訳では・・・

bagel・・・食べてますあっ・・・試作してますっ。私は、ケトリングの時に「はちみつ」をお湯に溶かす方法で作っています。はちみつの代わりに「モルト」を使う作り方もあるようなので、調べています。モルト（麦芽糖）にもオーガニックのものがあるようです。ちょっと使ってみたい時に、少量サイズがあると便利だなって思うのですが・・・


来週末10/11（日）は手創り市です。雑司ヶ谷手創り市（鬼子母神）へのthepaｎ参加は、年内10月が最後になりそうです。「今月の手創り市のパン」決まりましたよ～っ！秋の味覚をパン生地で包んで～っ近日中にUPします