ゴクロウサマデシタ

案山子の背中に・・・今シーズンの役目を無事に終えた達成感を感じますっ。

今日は涼しいけれど・・・湿度があったので、仕込み水を少し減らしました。でも、そのことであがりが悪くなるかが心配でしたが・・・発酵は順調でした♪季節の変わり目、気温と湿度の変化に注意していこうと思っています。。
体も夏の疲れがでてくる頃ですね・・・こちらも注意したいです