天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

目指すところパンあり

2008-09-05 | 美味しいパンに出合ったよ♪
今日は・・・goodsの仕事で東京ビックサイトに行ってきましたぁ。。苦手な人混みと、広い会場を何度も歩き回って・・・足が棒です。その棒で「ヒナタノオト」さんへ。。以前私が使っていたお財布の作家さんからご案内をいただいたので伺ってきました~っ。今回は、布にまつわる5冊の本からイメージした作品も展示されていました!今までの作品ともまた違っていて、本の挿絵を見ているような布の配色でした。その中でもDMにもなっていた、緑のグラデーションのがま口がとてもキレイで目に焼きついています布の一部に下鴨神社の手ぬぐいを使っているとか・・・そうかぁ~この緑!糺の森のイメージと重なるのかも。

いただいたDMの地図をみながら伺ったのですが・・・目印に「パン屋さん」という文字えぇ~帰りに行ってみましょすると、ドイツパンの店「タンネ」さんでした!以前からお名前は知っていて、記憶では人形町だったと思ったのですが。。(ここ浜町店もあることを帰ってきてから知りました)朝食にいただくような小さなドイツパンや、大きめのプレーンな食事パンがありました。疲れているせいか、アイシングのパン(写真)に一目惚れ「ヌスツオップ」ヌス=へーゼルナッツで、ツオップは編みパンという意味。お隣に並んでいた「ヌストースト」と同じ生地で、トーストの方が型焼きだから柔らかいですよ~っと教えていただきました。私は・・・こ、この端っこの固そうなところが食べたいと、編みパンを選びました♪そして、代表的な「カイザーブレーチェン」のキャラウェイをひとついただこっ。。えっ?お会計でびっくり・・・16時以降は「盛夏の夕方特価セール」???でパンが3割引き!暑い夏ありがとちゃんです