一昨年、佐渡で友だちがくれた（カタァ～イ
）かりんとう。歯が折れそうな食感だったけど、また食べたくなっちゃった！よ～く噛んでいくと粉の甘さを感じることができるのですっ♪パッケージに『かたいです』って宣言してます（笑）「手造り かりんと」・・・本当に硬いです！忘れられない癖になる硬さですっ。
また佐渡の「へんじんもっこ」東京でも食べられるそうです
kurokumaが教えてくれたよ～っ「BOULANGERIE BURDIGALA」というパン屋さんです。パンとの美味しい組み合わせに出合えるねぇ～っ。秋のパン屋さんめぐり・・・そろそろ考えようかな
最近「国内産小麦を使ったパンですか？」という質問を多く受けています・・・私は「はるゆたかブレンド」（強力粉）という国内産小麦を中心にパンを焼いています。酵母もこの小麦粉でつないでいます
他には「南部地粉」岩手産小麦（中力粉）です。でも、ライ麦粉に関してはアーレミッテル（中粗挽き全粒粉）ドイツ産の小麦を使用しています。気になさっている方がいたらご注意ください。
ドイツ産ライ麦粉使用パン・・・「ライ麦」（50％使用）
「ライ麦20」（20％使用）
「カレンツ」（20％使用）
）かりんとう。歯が折れそうな食感だったけど、また食べたくなっちゃった！よ～く噛んでいくと粉の甘さを感じることができるのですっ♪パッケージに『かたいです』って宣言してます（笑）「手造り かりんと」・・・本当に硬いです！忘れられない癖になる硬さですっ。また佐渡の「へんじんもっこ」東京でも食べられるそうです
kurokumaが教えてくれたよ～っ「BOULANGERIE BURDIGALA」というパン屋さんです。パンとの美味しい組み合わせに出合えるねぇ～っ。秋のパン屋さんめぐり・・・そろそろ考えようかな最近「国内産小麦を使ったパンですか？」という質問を多く受けています・・・私は「はるゆたかブレンド」（強力粉）という国内産小麦を中心にパンを焼いています。酵母もこの小麦粉でつないでいます
他には「南部地粉」岩手産小麦（中力粉）です。でも、ライ麦粉に関してはアーレミッテル（中粗挽き全粒粉）ドイツ産の小麦を使用しています。気になさっている方がいたらご注意ください。ドイツ産ライ麦粉使用パン・・・「ライ麦」（50％使用）
「ライ麦20」（20％使用）
「カレンツ」（20％使用）
そういえば、フリマで以前見かけたな」今年もありましたが私は「へんじんもっこ（←佐渡弁で「頑固者」などの意）」の商品を小木港のお土産屋さんで発見したので買って帰りました♪
みんなで一緒に食べてみよ～っ！ぷぷぷ。
ふふふ。残念。
味見をしてから後悔！我が家で使っているお酢は「千鳥酢」
この夏休み！写真のような大きな気泡を目指してフランスパン生地を焼きまくり？たいっ
かぎろひさん
夏休み中の温々駐車場を使って行われます
JR東大宮駅 東口下車「アーバンみらい（ファミリータウン経由）」行きファミリータウン下車
徒歩3分
一品一品の素材の美しさと味に感激～っ
大丈夫なのかな・・・6月に青空を見上げて不安に思うことばかり。