★ゴーヤとちくわのかき揚げ★

皆さん　　　　　　　こんにちは

あんなに暑かった夏もおわり、少しずつ秋を感じますね。

夏の疲れが出てきていませんか

食欲はもどりましたか？秋バテの方も多いみたいですよ。

今日は苦みが体に良いゴーヤを使ってかき揚げにします。

苦みは、揚げることにより和らいで食べやすくなります

もし、ゴーヤがない場合はピーマンでやってみてください。

子供たちでもいただけると思います。

ゴーヤは種を取り除き、５ミリ厚さに切ります。

甘みのあるちくわは、ななめ薄切りにします。

アクセントに紅生姜を加えます。

小麦粉をまぶし、衣をつけて１人３個のかき揚げを作ります。

皿に盛り、カレー塩でいただきます。

やっぱり、自分で作る料理は安心、安全で美味しいですね。

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　ゴーヤ　　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　　　ちくわ　　　　　　　　　　　　２本

　　　　　　　　紅ショウガ　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　１/２コ

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　８０ｍｌ

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　４５ｇ

　　　　　　　　上新粉　　　　　　　　　　大さじ１．１/２

　　　　　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　カレー粉　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２