★たこのキーウイマリネ★

皆さん　　　　　こんにちは。

朝から、めっちゃ暑いです

少し動くだけで汗が吹き出します。

こんな時は簡単、ヘルシーで高たんぱくのタコ料理をご紹介します

たこは薄くそぎ切りにします。

キーウイは皮をむいて細かく刻み、塩、粗挽きこしょう、砂糖、酢を加えて混ぜます。

ここにたこ、サラダ油を加えます。キーウイで和えることによってタコが柔らかくなるので、

食べやすくなります。これはキーウイの持っているタンパク質分解酵素の働きです。

歯の悪いお年寄り、小さいお子さんにお勧めですよ。

大根はせん切り、きゅうりは斜め切りにして盛り合わせます。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　たこ　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　キーウイ　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　粗挽きこしょう　　　　　　　　　少々

　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ４

　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　１本