★おかずになる具だくさんの豚汁★

皆さん　　　　　　　こんばんは。

今日は雨が降って涼しいです。

これからの時期にぴったり、豚汁をご紹介します

汁ものも、具をたくさん入れれば、立派なおかずになります。

豚バラ肉は、サラダ油で炒め取り出し最後に加えます。

大根、人参、ゴボウ、里芋、こんにゃく、しめじ、豆腐、ねぎ

などいっぱい入れることにより、おいしいだしがでます。

味噌は２回に分けて入れます。こうすることにより、味噌の香りが残り、

より美味しくいただけます

豚肉を取りのぞいた鍋に野菜を入れて３分ほど炒め

だし汁、酒、みりん、醤油を加え、柔らかくなるまで煮込みます。

味噌の量が少なくても、おいしくいただけます。

味噌は健康食品です。入れすぎると、塩分の取りすぎになるので注意です。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　豚ばら肉　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　　ごぼう　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　　　里芋　　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　　こんにゃく　　　　　　　　　　　１/３丁

　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　　木綿豆腐　　　　　　　　　　　１２０ｇ

　　　　　　　　　　　ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１/３本

　　　　　　　　　　　だし汁　　　　　　　　　　　　８００ｍｌ

　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　白みそ　　　　　　　　　　　　　４５ｇ

　　　　　　　　一味唐辛子　　　　　　　　　　　　少々