皆さん おはようございます。
今日、朝、テレビを見ていたら親の介護について
やっていました。私も、２年前を思い出します
１０年以上携わってきました。父が亡くなってから、
６年自宅で認知症の母の介護をし、最後も家族に見守られながら
天国に旅立って行きました。９６歳でした
私も仕事をしながら、介護をしていましたのでそれなりに大変でした。
今、思うことは介護は大変です。その日によって、良い時もあれば、
４８時間寝ないときもありました。介護をされていらっしゃる方は、
本当に大変です。少しの時間でも誰かに見ていただき、自分の楽しみ
なんでもよいと思います。また、誰かに相談されるだけでも違うと思います。
介護をする人の、心、体が病んでくるので、気をつけましょう
実際、教室にお見えになられる方で介護をされていらっしゃる方が見えます。
私の経験をいつもお話をしています。少しでも皆さんのお役に立てれば嬉しいです
悲しいですが、人はお別れのときが来るんです。自分自身が、後悔しないように
過ごしましょう。
今日はレッスンの手作りおろしポン酢ハンバーグをご紹介します
ボウルに、合挽肉、卵、塩、粗挽きこしょう、パン粉、牛乳を入れて、しっかり
混ぜ、玉葱のみじん切りを加えます。
ラップの上で形を整え、両面中火で焼きます。次に、水を少し入れ、ふたをして
５～６分蒸し焼きにします。ラップの上で、形を作ると作業が楽ですよ
オレンジのしぼり汁に、醤油、酢を入れ、軽く絞った大根おろしを加えれば
手作りのおいしいポン酢しょうゆが出来上がります
フレッシュのオレンジの代わりにジュースでもよいですよ
付け合せは、さっと茹でたもやしです
