皆さん こんばんは。
今日も良い天気でしたね
今日は卵を使った、簡単で美味しいお料理をご紹介します
卵は特売で安く買える日があります。そんな時はこの料理がおススメです。
アスパラは塩ゆでにして、斜め切りにします。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、酒、塩、こしょう、水を入れて混ぜ、
アスパラを加えます
フライパンを温めてサラダ油を入れ、卵をながし入れ、ふんわりとした卵を作ります
鍋に水、ケチャップ、酢、砂糖を入れて煮立て水溶き片栗粉を加えてあんを作ります。
皿に盛り、甘酢あんをかけます。
材料 ４人分
アスパラ ４本
塩 少々
卵 ８コ
酒 大さじ１．１/３
塩 小さじ１/４強
こしょう 少々
水 大さじ２．１/２
サラダ油 大さじ３
水 １５０ｍｌ
ケチャップ 大さじ４
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１．１/２
片栗粉 大さじ１弱
水 大さじ２
