夏の終わりに新潟へ

先日の午後、急用ができ新潟へ

その日はフェーン現象で、到着時の気温は37度！
カレンダー的には初秋だとは思うが、肌を射す日射しはいまだに夏陽

何故か道路も空いているが、この陽気に外出したくないよな・・・

クーラーの効いた部屋で一休みしてから所要にかかったが
簡単にはいかず、途中でほったらかして
気分転換を兼ね近くの産直を覗いてみる

ん～、昨年もそうだったが、今は端境期なのかな
「鯛」くらいしかまともに並んでおらず
小さめな「のど黒」が900円かぁ～
観光客でもなければ見向きもしないよね

というわけで
魚系はあきらめ、隣の 野菜系店 をチョイ見してみた

新潟県は「ナス」王国といわれ
「丸ナス」や「白ナス」もメジャーだけど
今回は並んでおらず、見つけたのは「えんぴつナス」



えんぴつ だから細いと思ったら

丸々としており、ナスの色目の紫だけが薄めかな
　～ 何故に えんぴつ？ ～

値段も手頃で、名前も珍しい？ ので購入してみたが
　さて、どうやって食べようか～


息子は食べてくれないだろうけど
定番の「ナス焼き」で味を確認してみる

いい容してるが、普通に見慣れた「茄子」とはちがう
包丁を入れてもみずみずしさも感じる



焼いた（炒めた）味は、甘味があり美味しい茄子です
「丸ナス」と同じように、油系の料理に合うみたい

上越でも３軒の農家さんのみで栽培だそうですが、そのあたりは未確認

なんとか所要を済ませ、トンボ返りで帰宅し夕飯に酒の肴に

丸ナスでは定番だという 豚バラ肉 を挟んで焼く（炒め）
仕上げに、酒をふりかけ蒸してみた

ダシ醤油を少しだけ使い食べてみるが、豚バラ肉の甘味も加わり
　旨み倍増君 でこれは美味い茄子だね！


新潟といえば、信州人は「魚」ばかりが気になるが
えだ豆 や 茄子も侮れない、根曲がり竹もあるし
悔しいけれど旨いものの宝庫かな

でも・・・
天候だけは絶対に好きになれないけどね（笑