今日は、近くの高校で授業をしてまいりました。
2年生の男女１クラス20人弱。
男の子の方が2対1で多め。
メニューはキッシュロレーヌ、アマンドショコラ、オランジェットの三品。
2時間しか時間が無いから、不安ではありましたが、ギリギリ終了。
教壇の片付けはその後になりましたが。
テンパリングが何たるかを教える時間も無かった…
教室だったら終了出来るはずのメニューでしたが、やっぱり慣れてない子達が慣れてない事をやるのは大変ですね。
オーブンも家庭用なので、焼きムラが凄い！
入れ替えをマメにする時間もなく、こんなことに…
これは彼らの作品です。
でも、チョコもヴァローナ、オレンジもサバトン。
キッシュのチーズもグリュイエール。
美味しいものを知ってくれたら良いのだけれど…
みんな素直で本当に可愛い子達でした！
また来期も、呼んで頂けたら会えるかな⁈
さぁ夜はレギュラーの教室です！
