しじみのにんにく炒め

渋谷の台湾料理店で名物のしじみを食べてから
私はしじみの食べ方が味噌汁からにんにく炒めに変わった。
にんにくを炒めしじみを加えて口が開いたら醤油で
味付けし薬味を添えるだけ。
今夜は手元にあった大根葉を使った。
この調理法だと1人で全部食べてしまう。
しじみのエキスを沢山摂取してそろそろ次の料理試作へ
パワーチャージしよう。