日本テレビの「専門家100人が出した答え」という番組のアンケート
に答えました。
お題は、「『炭水化物ダイエット』果たして有効？有効でない？」です。
もちろん、「有効である」と答えました。
https://www.youtube.com/watch?v=oATdClLBOSc
(こちらで視聴できます。）
そうしたら、けっこう大きく顔写真がテレビに映りました。
タカ＆トシさんの司会のバラエティ番組だったので、少しゆるい
雰囲気で糖質制限が紹介されていました。
それでも夏井先生がゲストに出てアンチ糖質制限の女性の先生と
バトルするところは専門的でした。
アンチの方々の論調はだいたいこういうものです。
炭水化物は脳のエネルギー
炭水化物を摂らないと筋肉が分解されてしまう
日本人は腸が長い
短期はいいけど、長期経過がない
肉を食べると腸が腐敗する
脂をたくさん食べると脳梗塞、心筋梗塞になるリスクが増える
リバウンドしやすい
これらはすべて反駁できるのですが、またの機会にいたしましょう。
糖質制限で重要なのは炭水化物にかわるエネルギー源をしっかり
確保することです。
炭水化物を抜くといっても、食べるものが野菜と豆腐になってしまう
のではいけません。エネルギー源として足りなさ過ぎます。
それなら炭水化物を食べた方がいいでしょう。
タンパク質と脂質をしっかり食べて初めて、炭水化物を抜く
ことができます。エネルギー源を確保してから炭水化物を
抜く必要があるのです。エネルギー源は脂肪です。脂肪を
エネルギーとして使える体になるまでは、炭水化物を徐々に
抜いた方がいい場合もあります。
糖質制限も正しく行わないと体調を崩す恐れがあります。
ダイエットであればいいのですが、病気のための糖質制限であれば
専門家の指示を仰ぐ必要があります。
