鶏の骨＠成田 「鶏の骨ラーメン」

成田土夜の祭典といえば鶏の祭典。


このサイドメニューも素晴らしい出来。ソースもお座なりなソースではなく、ほどよい甘みと酸味がある。このあたりはフレンチのキャリアがあるところに関係しているのかな^^

鶏の旨味を存分に引き出して、しかも、この粘度を出すなんて凄い♪　自身が無類のラーメン好きということもあって、一切の妥協を許していない一杯となっている。それだけに決して裏切られないお店といっても過言じゃない( Д ) ゜　゜ ウマー!!


住所 千葉県成田市花崎町846-15
電話番号 0476-22-1978
営業時間 18:30～21:00（スープ切れ終了）
定休日 日曜日～金曜日（土曜夜のみ営業）

麺匠 喜楽々＠東川口 「味噌カレー牛乳ラーメン」

タイトルみて、ついに自棄食いかと思われても仕方なしw。がしかし、もちろん、んなわけなく、ひそかに盛り上がりをみせる(ひそかすぎ？)「あじさぽ系」のメニューをいただきに帰りにちょいとルートを逸れて東川口に。「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会」というのもあるくらい、青森ではメジャーな存在。

焼き干しの利いた津軽ラーメンもすっかり定番としてここのメニューに定着したが、今度は味噌カレー牛乳ラーメン！以前に暖宝で牛乳入りの味噌ラーメンは食べたがカレーがさらにプラス。さらにさらに自らトッピングを申し出納豆をプラス！(爆)


とその前に今月のごはん新潟タレカツをさくっといただきまーす♪このきめ細かいパン粉のカツが最高！粗いのはさくさくするがアブラが凄くて無理(汗 あっさりほんのり甘いたれがかなりツボのごはんでした。



そして件のラーメンは驚くほどまとまっていて食べやすい！カレーもほどよいし牛乳がまろやかさを出して実にいいつなぎを果たしてる。完成度は高いがローカルの香りもする風情のある逸品でした～。

そして納豆を投入！熱を加えた納豆って納豆好きにはたまらないんですよね(笑)ツーンとヲイニーがしてくるとさらに食欲増加！しかも食べすすめると何故かプースーに馴染みだしコクが増しはじめる。こりゃたまらんと完汁したのでした～( Д ) ゜　゜ ウマー!!

最近行けてないので、わかりませんが、夏場はこの冷やしをやっていたそう。食べたかったなあ。



住所 〒333-0811　埼玉県川口市戸塚2-24-4
電話番号 048-298-8634
営業時間 11:30～翌1:00
定休日 第3火曜

ラーメン天神下大喜＠湯島 「うめしおもりそば」

今回はレポなし～♪

今年のバージョン？のもりそばのフワっとした食感の麺は個人的に好きだなあ。最高！( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 11:30～15:00 17:30～22:00（スープなくなり次第閉店、祝日は昼営業のみ）
定休日 日

うだつ食堂＠早稲田 「中華そば」

徳島ラーメンを首都圏で食べられる貴重なお店。私自身、初訪問♪

甘みが非常に強い醤油だれが特徴の徳島ラーメンだが、このお店はそこを忠実に再現している。ザクっとしたかための細麺もいいし、唇にまとわりつく濃厚な動物スープもインパクト十分。

ただ、ちょーーーーーっと、しょっぱすぎるかな～^^;


住所 東京都新宿区西早稲田1-11-1
電話番号 03-5292-9231
営業時間 11:30～翌3:00 日祝～22:00
定休日 不定休

濃厚中華そば・つけ麺なおじ＠目黒 「中華そば」

濃厚民族が注目する新潟の豚骨職人による東京進出店。ウリはもちろん、半端じゃない濃厚なラーメン。

ここ「なおじ」の特徴は米粉。所謂濃厚な豚骨と魚介のブレンドだが、米粉を投入することで、濃度というか粘度が飛躍的にあがっている。トロトロドロドロ。ただ、滑らかな舌触りであり、そのあたりが米粉の効果というべきかな。

麺にも米粉入りということ。その差なのか、がっちりとして密度の高い麺で、スープをしっかりと受け止めていた。

もたれるような感覚はないが、ずっしりと腹持ちの良いいっぱいでした♪

住所 東京都目黒区目黒1-6-15
電話番号 03-3779-9199
営業時間 11:00～23:30
定休日 無

七重の味の店 めじろ＠代々木 「塩ら～めん」

今回はレポなし～。う～ん、美味しいには美味しいのだが、「めじろ」らしい迫力がないような気がするのは私だけなんでしょうか～。





住所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-58-7 ヴェラハイツ代々木1F
電話番号 03-3299-8050
営業時間 11:30～22:00（材料切れ終了あり）
定休日 日曜日・第2土曜日（時々臨時休業あり）

麺屋はやしまる 「味噌わんたんめん」

久しぶりに暖簾をくぐると味噌があるとのこと。味噌にわんたんという組み合わせが微妙な感じを受けたが、ここのワンタンはこの系統らしいずっしりと美味しいものなので、ついつい注文♪

中太のむっちりとした自家製麺はこの味噌でも十分に主張するもので、むしろ味噌が大人しいので、出汁と麺に味噌の風味を追加したようなイメージ。もちろん濃厚な味噌ラーメンでもあるので物足りなさもない。オーソドックスだが、やはり美味しいなあ。

わんたんはやはり醤油などで凄く合うな、というのが印象だが、単体としては間違いなく美味しい( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒166-0003 東京都杉並区高円寺北2-22-11
電話番号 03-3330-6877
営業時間 11:30-15:00 17:00-21:45 土日祝11:30-21:00（スープ切れ終了）
定休日 水曜日・第2・第3火曜日

斑鳩＠九段下 「和風豚骨」

メニューをみて、和風豚骨が気になり、はじめてのオーダー。気にはなったが、名前的にはイヤな予感はしたが（笑）、このお店だから大丈夫でしょう！

実際に、動物スープがレギュラーより強く、全体的に男らしい一杯だが、無駄に暑苦しくない味付けというかバランスにさすが、と唸るのであった～。こう食べ比べるとレギュラーがいかに上品で、素晴らしい出来なのかが分かる。

住所 〒102-0073　東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
電話番号 03-3239-2622
営業時間 11:00～15:00 17:00～22:00（土祝は11:00～16:30 18:00～22:00）、スープ切れの際は早めの閉店となります
定休日 日曜

東池袋大勝軒 ROZEO＠北小金 「特製もりそば」

2回目の「ROZEO」。前回はオープン2日目でまさに「とみ田」らしさがあったが、今回はファミリー向けな仕様になっていた。


同行者の中華そばのほうがやはりオススメということになるが、人気はもりそばなのかなあ。

住所 〒270-0013 千葉県松戸市小金きよしヶ丘4-6-3
電話番号 047-342-7292
営業時間 11:00～23:00 （材料切れ次第終了）
定休日 原則無休

麺場ハマトラ＠日吉 「塩鶏そば」

横浜の歓楽街にある「浜虎」の2号店となるお店。長く日吉に住む友人から煽られていたが、なかなか行く機会がなく、ようやくマリノス戦の折に訪問。「浜虎」には行ったことはあるが、そことの違いも楽しみ♪

工場のようなつくりは本店譲りで、神奈川らしい淡麗の塩スープだが、

この黒々とした縮れ麺はかなり特徴的！　竹炭が練りこまれた麺で、これが意外だが、凄く美味しい。もっちりとしてほんのりと甘みがあり、わかりやすく麺の主張が強い。スープの淡麗さも、清廉としたキレのあるスープというよりもうちょっと丸く、全体的に旨味が強く、この麺との相性もいい( Д ) ゜　゜ ウマー!!　揚げネギは個人的に凄く好きなので更に◎。

「浜虎」関連といえば、最近上大岡の「Ｇ麺７」も凄く良かったし、ハマトラファッションじゃないないが、ラーメン界のハマトラグループはすっかり安定株。

住所 〒223-0062　神奈川県横浜市港北区日吉本町1-6-21
電話番号
営業時間 11:00～15:00　17:00～1:00
定休日 無休