らぁめん 丸＠三田 「つけめん」

野菜ペースト由来のドロっとしたスープが今年にわかに注目を浴びたが、このお店はそのお店のひとつ。

カフェのような雰囲気のお店で、自然で気持ちのいい接客が個人的にも好きなポイント。

ラーメンはオーソドックスな魚介豚骨なのに、このつけ麺はドーンとペースト状になっているのが、ポイントで、ラーメン派の私でも、ここではついついつけ麺を頼んでしまう。

生姜も利いている独特のつけだれに麺をくぐらすと絡むというは付着するようにペーストが持ち上がってくる。嫌味な重さがないのが素敵なところ。したがってつけだれが早くなくなりがちだが、なくなりそうになると店員さんが、「新しいつけだれ持ってきますね」と優しく声をかけてくれる。

もはやつけ麺そもそもの概念とも別な気もする新感覚の麺料理だ。

住所 〒108-0014　東京都港区芝5丁目30-5 岩永ビル1F
電話番号 03-3454-0434
営業時間 平日11:00～15:00、18:00～21:00 土祝11:00～15:00
定休日 日曜日