麺場ハマトラ＠日吉 「塩鶏そば」

横浜の歓楽街にある「浜虎」の2号店となるお店。長く日吉に住む友人から煽られていたが、なかなか行く機会がなく、ようやくマリノス戦の折に訪問。「浜虎」には行ったことはあるが、そことの違いも楽しみ♪

工場のようなつくりは本店譲りで、神奈川らしい淡麗の塩スープだが、

この黒々とした縮れ麺はかなり特徴的！　竹炭が練りこまれた麺で、これが意外だが、凄く美味しい。もっちりとしてほんのりと甘みがあり、わかりやすく麺の主張が強い。スープの淡麗さも、清廉としたキレのあるスープというよりもうちょっと丸く、全体的に旨味が強く、この麺との相性もいい( Д ) ゜　゜ ウマー!!　揚げネギは個人的に凄く好きなので更に◎。

「浜虎」関連といえば、最近上大岡の「Ｇ麺７」も凄く良かったし、ハマトラファッションじゃないないが、ラーメン界のハマトラグループはすっかり安定株。

住所 〒223-0062　神奈川県横浜市港北区日吉本町1-6-21
電話番号
営業時間 11:00～15:00　17:00～1:00
定休日 無休

ら～麺 もぐや＠亀有 「醤油ら～麺」

今回はレポなし～。いつもながら魚介の強く出たあっさりながらの力強い一杯でした♪　節と煮干のバランスがそのときによって違うあたりが楽しめるのがいいなあ( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 〒125-0061 東京都葛飾区亀有5-15-14
電話番号 03-5682-0886
営業時間 11:30-14:30 18:00-23:30
定休日 月曜日