支那そばや本店＠戸塚 「醤油ラーメン」

ラーメン博物館のお店を中心としてながら、改めて本店を別に構えることになった「支那そばや」。その間にも弟子やプロデュース（？）店も増え、“佐野ジャパン”なる冗談だか、ホントだかのユニットも各イベントで活躍中（笑）。

そんな支那そばやのラーメンファンの私にとって、本店設立の報を聞いては腰が浮く。オープンから数日の日早速行ってきたののだった（※オープンは2008年11月1日）




所謂神奈川の淡麗系とは、全体の丸みと一体感と素材の魅せ方が違うが、私個人としては凄く好きなタイプ。決して前者よりわかりやすくない一杯を、明快にまとめているところがまたラーメン屋気質で嬉しい♪

キレキレでビンビンの醤油ラーメンとは一線を画す、超優良品のまとまりのいある一杯。


住所 〒244-0003　神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
電話番号 045-827-3739
営業時間 11:00～スープ切れ終了（目安・・・19時ぐらいならほぼ大丈夫）
定休日