DVD『「ホームレス」と出会う子どもたち』(基本編30分/2009年/製作:ホームレス問題の授業づくり全国ネット)が8/31まで無料公開されるそうです。
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茄子がますます美味しい季節ですよね。
ゆかりさんの教室で、茄子料理を教えていただので、昼は茄子のペペロンチーノ、夜は初体験のカポナータ。
ペペロンチーノの厚切りの茄子はトロトロで美味しく、家にあった夏野菜たっぷりのカポナータは揚げた茄子でコクがプラスされました。
パスタも黄エンドウから作られたもので、野菜ばかりです。
裏庭菜園で、昼はバジル、夜はレモンバーム。2つともはじめて作ったので、成長代はてんこ盛りが、野菜の旨味の出し方を教えていただいています。