第１２５回 オテル・ドゥ・ヤマダのことなど・・・

先日、ピュセル経験はルフレーヴだけ、と書き込みましたが、


遠い記憶を辿ってみますと、ある造り手を思い出したんですね・・・


ソレは『ロジェ・カイヨ』という、ミュルソー？のドメーヌで、


確か単発的に、ピュリニー・モンラッシェ　レ・ピュセルの古酒を、


リリースしておりました。


８０年代半ばの、ミュルソーっぽいピュセルを、飲んだ記憶があります！


（その後、よくよく調べてみますと、アンリ・ボワイヨとポール・ペルノーが


ピュセルを造っているようです。）


さて、ワールドカップも日本の敗戦で、急に観戦意欲も萎え、


そうすれば、楽しみはワイン会しかないでしょう！


で、絶妙のタイミングで７．４の『第１２５回　オテル・・・』が開催される訳です！


テーマはオールブラインドで『夏の闇なべ』♪


恐ろしい物が出るのか？それとも保守本流で行くのか？楽しみですよね・・・


ということで、まずは登録の御仁はご油断無きように！

決勝Ｔ一回戦、０－０で延長戦へ・・・

２時間ほど仮眠をして、決勝Ｔを観戦しております！


明日？もちろん仕事ありますよ・・・


けっこう、予約も入っています。それから月末ですし、雑事も多いでしょう！


でも、最後まで見るぞ～～！


ひるんではダメ、パラだかウルだか分かりませんが、


南米だけ活躍されたんじゃあ、グアイが悪い？


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何と、サムライジャパンはＰＫ戦で散ってしまった！


ベスト４の夢は泡と消えてしまいました。


残念！

ベルナール・デュガーピィのヴォーヌ・ロマネ

２００２年物のジャン・グリヴォのヴォーヌ・ロマネの後に、


２００６　ヴォーヌ・ロマネ　ＶＶ　ベルナール・デュガーピィ　が登場いたしました。


何でしょう？この圧倒的な集中性、高貴さ、フィネス、


そして醸し出される神秘への誘い・・・


どうすれば、こんな物が出来るのか？


これが正直な感想です・・・


グラスに鼻を近づけますと、密なミネラルをトップに感じ、


その後には、荘厳な『紫の煙』が続きます！


妖しの香気のアクセントの後に、濃密なスグリと黒いチェリーのアロマが伴います。


堅固なタンニンですが、舌触りはしなやかで甘く、


果実はコンクに集中して、幾多のニュアンスを喚起するもの・・・


桜Ｍ氏によれば、ベルナール・デュガ氏はとにかく研究熱心！


一日中、ワインの事ばかり考えている・・・


村名ヴォーヌ・ロマネを、ここまでの高みまで極める事は、


ベルナール氏のその努力によるもの、とのこと・・・


なるほど、希少で、すさまじいヴォーヌ・ロマネではあります！

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村名でこの値段↓

ベルナール・デュガ・ピィ　ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2006]750ml 価格：14,070円（税込、送料別）

１９９５ ピュリニー・モンラッシェ ピュセル ルフレーヴ

いったい、ピュリニー・モンラッシェの一級ピュセルの畑に、


ルフレーヴ以外の造り手は居るのだろうか？


と思うほど、ピュセルはルフレーヴであり、ルフレーヴはピュセルなんですね・・・


逆に言えば、ルフレーヴ以外のピュセルは飲んだ経験がございません！


さてその、１９９５年物のピュセルをご相伴に預かりました！


まずもって、ピュセルどころか１９９５年物のルフレーヴの一舐め自体が、


ほぼ奇跡的な事でして、こんな贅沢なエクスペリエンスを与えてくれた主宰には、


タダタダ感謝するのみです！


そのピュセルは、輪郭の際立った、シャープなピュリニーの見本みたいな出来映えで、


グラスの中でも変幻自在、時間と共に様相が変わって行くんですね・・・


控えめなヴィンテージのピュセルに、グランクリュとの差異を見つける事ができても、


１９９５年は、実質中味はグランクリュ！


始めは鋭敏で、切れ上がった印象ですが、


次第に豊かな奥行きと余韻の幅を見せてくれます。


それにしても、一貫して流石と感じさせる事は、


ノーブルで、背筋の通った、立ち居姿なんですね・・・


見事なルフレーヴでした♪

モレ・サン・ドニ クロ・デ・モンリュイザン ブラン

タップリとした１９８５年『ドゥラモット　ブラン・ド・ブラン』を頂いた後に、


ドメーヌ・ポンソの『モレ・サン・ドニ　クロ・デ・モンリュイザン　ブラン』が、


登場いたしました。


ヴィンテージは２００２年♪充分に熟しております！


ここのリューディーは、モレの代表的グラン・クリュ『クロ・ド・ラ・ロッシュ』


と『クロ・サン・ドニ』が、肩を並べる斜面の上部に位置し、


説明によれば、小石まじりの岩だらけの畑だそうで、そこにシャルドネはもとより、


アリゴテそしてピノ・ブランが植えられているとのこと・・・


ラックの方によれば、ポンソのモンリュイザン・ブランは７０％がアリゴテで、


残りがピノ・ブランとのことらしいんですね！


しかも数年後には１００％アリゴテになる、ということです！


本当でしょうか？


確かに、樹齢５０年を越えるアリゴテの重厚感は、そんじょそこらの物と違います。


トップには、ミネラルがギッシリと詰まった蜜蝋の香りがし、


僅かですが、米麹と焼いたオリーブの実のニュアンスを感じます。


抑えられたアロマですが、濃密な黄色いサクランボや、マッシュした黄桃の様相です！


酸度の充実ぶりは、やはりアリゴテのティピシテ♪


しかしながら、底アジに厚みがあり、重層的に味わいの余波が訪れます。


このモンリュイザン！


デュジャック、ブリュノ・クレールの上を行く、ダイナミズムを持っています！


凄いの一言・・・