１９９３ エシェゾー ジョルジュ・ジャイエ アンリ・ジャイエ

何かの祝い事だということだが、それにしてもジョルジュ畑だとしても、仕込んだ張本人はかのアンリ・ジャイエだ。
Tチャンマンと主宰針金職人氏からの久しぶりのお誘いがあって、遊び半分、本気半分で乗り込んだワケだけれど、いや本当に出ちゃったんだわ～！

少しこのワインについて整理をすると、兄ジョルジュ・ジャイエ氏の区画から折半耕作により、アンリ・ジャイエ氏が造ったエシェゾーということになる。





アンリ・ジャイエ氏は１９９５年の引退後もクロ・パラントゥーとジョルジュのエシェゾーは醸造生産しており、２００２年以降はエマニュエル・ルジェがそれを引き継いだと承知している。

そしてアンリ・ジャイエ氏は２００６年９月に亡くなったわけだ。

もともとのアンリ畑とジョルジュ畑のエシェゾーが存在するけれど、はてその味わいに差異があるのか？と聞かれれば、多少なりともアルと答えるだろう。

ではドウ違うのか？と聞かれれば、実に難しく、表現しにくい。
しかしながら、ワインの中心にある僅かなテロワのソヴァージュ感、正統性、そしてある種の深みということになるのであろう。

先日ご相伴にあずかったエシェゾーも、ほぼパーフェクトなワインだったけれど、ある種の外向性と素性の素直さ、艶やかさ、ふくよかさ、そしてあまりの美味しすぎ♪なのだ・・・
この神々しくも、エロスをたたえた、球体のワインには、料理はいらない！というほどの領域に迫るのだ！

かつてのアンリ・ジャイエを飲むたびに、それに見合う料理を夢想したあの時代が懐かしい！
やはり自分は飲み手としての『教養豊かな愛好家』ではなく、かたわらに料理ありきのワインヒートなのだろうか・・・

ともかく、こんな機会を持てて、主宰と会の皆さんには心からありがとう！言いたい。

２００７ コルトン レ・ルナルド ミッシェル・ゴーヌー

世評は分からないけれど、『ミッシェル・ゴーヌー』の地所においては、ジブンにとっての指標となるべきクリマである。
『レ・ルナルド』はラドワ・セリニーと接するアロース・コルトンの最北に位置し、下部に石灰岩質の好ましい土壌があるとのことだ。
もちろん、ゴーヌーもその恩恵にあずかっているわけだ。





『ポマール　ルジアン』と比べれば、さすがに骨太で、男性的なタンニンの下支えを見て取れるが、飲み口にある種の清涼感を感じるのはワタクシだけではないだろう。
このワインも、待ってナンボ。
熟成してその真価を発揮するが、２００７年と言うレストラン向きのヴィンテージにおいては、この切り口でも一興♪
充分に楽しめる状態と言える。

その日は鮨屋に持ち込んだけれど、不規則な取り合わせは皆無であった！

こんな赤ワインはゴーヌーの真骨頂といえるのだが、このことに関してはジブンだけの世界かもしれない。
さてさて・・・

２００１ ラ・カステッラーダ ビアンコ MG

余計な物は使わずに、丹精込めて造られた葡萄で、自然酵母の醸し発酵によるフリウリのワイン。
『ラ・カステッラーダ』は『グラヴネル』『ラディコン』と同じように、ヴァン・ナチュールの範疇にくくられるけれど、２つの造り手よりも奇抜ではない。
普通に美味しく、お行儀もイイが、かといって工業的な厳しさは微塵も感じない！

２００１年物のマグナムを自由が丘の隠れ家イタリアン『Mondo』さんでいただいた。



それは熱波に苛まれた昼下がりだったけど、昼酒に弱い当方でも、スッといけた・・・
実にスムースで、素直な果実なのだ。
ミネラル豊富な黄桃の香りにマルメロ、プラムにオリエンタルな香辛料ときた♪

その日の『鰯とウイキョウのタリオリーニ』『鮑とエリンギのリゾット』などとあわせて、もちろんアッビナメント！
見事な流れで、自由が丘の灼熱迷路トラップ事件もどこかへ吹っ飛んだというわけだ。





また言ってしまうが、このような優良ワインを、こんなにして飲めるシアワセを逃すまじ！
心からそう思う・・・

２００２ ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・コルヴェ キュベ・アルモニ プリューレ・ロック

『１９８５　ムルソー　レ・ルージョ　コシュ・デュリ』の後に、さてナニを飲むか？となって、『コジト』さんの推薦ルージュが何本か出てきて、セレクトをU先生にお願いしたのだけれど、何と流石は蟹座の巳年生まれ、ジブンのセレクトと全くもって同じだった。

実はこのワインが仕込まれてすぐに『アルモニ』さんで飲む機会があったのだ！
あれから１０年経ったということなんだろう、そして今！ここでまた、この特別仕込みの『クロ・デ・コルヴェ』を飲めるのだ！
『クロ・デ・コルベ』は『プリューレ・ロック』にとって宝物のような地所で、その中でも思うに、このワインはイイとこ取りなはずだ。
そして加えて２００２年、熟成ぶりもジャストミート間違いなし♪

ジッサイ注がれそのワインは、正しく正統なブルゴーニュの見本のような代物で、薫り高く威風堂々としたお味♪

香りはリコリスにジンジャーに熟成肉、待てばカカオにスパイス満載とくる！
さらに後半はミネラルが立ち上がり、綺麗なプルーンやカシスやプラムのフルーツバスケットの様相だ♪

果実は目の詰まったダイナミズムで迫り、飲み口はあくまでもスムーズ、そして格上げもありえる酸度の下支えが美しいのだ！

もちろん、その日のメインディッシュ『フランス産仔牛バベットのローストとリー・ド・ボーのパイ包み、トリュフの香るソース』とゲキテキマリアージュ！


これ以上の至福ってあるのか、ないのか、ってワケもなく口ずさむだけ（笑）


それだけ、素晴らしかった！つうこってす、ハイ！

１９８５ ムルソー レ・ルージョ コシュ・デュリ

今となっては既に、ムルソーにおいてをや、神の領域まで達したとも思われるこの造り手ですが、日本で最初に目にしたのは、おそらく９０年の『コルトン・シャルルマーニュ』を中心に据えたアソートメントだったと思う。

ですからこの２０１５年に、まさかこのような田舎のワイン飲みの、たかだか合同誕生会にです。
しかも漏れ聞く話では、『コジト』さんでも最後の一本のようで、それをそのような小宴会に出してくれたと言う、夢のようなことが起ったんだからどうしよう？てなことなんですわ♪

神がかりの造り手でも、代替わり前にはサホド大したこと無いということもあるわけですが、ここの８５年物は神を超越した、それはそれは言葉にはでけへん代物でした。

さてこのような代物がナゼにこうしてあるのか？てなことなど、されかまないで、この日ばかりは真正面からそのワインに耽溺したわけだ！





村名で、この感覚を惹起してくれた、他のワインは果たしてあっただろうか？
いや無かった・・・

と何度も、ココロで繰り返し、リターンをしてそのムルソーを飲み込む・・・
香りの桃源郷と迷宮に迷いながらも、そこから目を覚ましてくれる溌剌とした果実がそのワインにはあるのだ！

その日は『コジト』さんの『ローリエとローストしたフォアグラの冷製、リンゴのコンフィチュールとともに』『オマール海老のポワレ、ココナッツ風味のビスクソースで』などと抜群の相性をみせてくれたのは説明するまでもない。





正しく夢のような時間が流れたのだ・・・
そこでそのワインを飲めたのを本当に幸せだと思う！

細かいコメントは言うまい、こうゆうことこそが、一ワイン飲みの本当のヨロコビだということだ！
ともかく『コジト』さんに心からサンキューと言いたい！