驚きのレシピ！トマト素麺をバジルソースで・・・

いつもながらの、その日の発想キュイジーヌでした！


外見は、トマトソースで絡めた冷製パスタ風に見えるのですが、


これが何と、中味は県産品のトマト素麺！


トマト素麺とは、素麺にトマトを練りこんだ物とのことです！(アタリマエやん！）


これを、もちろん茹でて、冷やして・・・


オット危ない！詳しいレシピは企業秘密ですが、


ある物にバジルとエクストラ・ヴァージンを混ぜて、バジルソース風に絡めて出しました！


説明するまでも無く、ジャン・テヴネのマコン・カンテーヌやら、


グレイ・ワッキのソーヴィニオンやらと、絶妙の相性を見せてくれたんですね・・・


これ、夏向きのキュイジーヌの一品です！

ワールドカップの夜に『プティ・モンド』です！

今にも雨が降り出しそうな週末の夜・・・


８：３０には、遥か彼方の南アフリカで、


日本ＶＳオランダのワールドカップ第２戦が開催されようとしていました！


しかしながら、それはそれ・・・これはこれ・・・


当方プティ・モンドの皆さんは、ソレを知ってか、知らないでか、分かりませんが、


定刻７：３０には、いつものように集合し、いつもと変わらぬ風情のままで、


ワインとキュイジーヌを楽しみながらの、会はスタートいたしました！


その日のＭｅｎｕは以下の通り↓


アミューズータコのカルパッチョ、海老のグリエ、イタリアのサラミとプロシュート


トマト素麺をバジルソースで


ハマグリとキャベツのパンチェッタ入りホワイトソースで


玉蜀黍入りグリーンサラダ


ポークソテー、フレッシュトマトのソースで


デザートーマンゴーアイスと自家製ヨーグルト


そして、ソレとマリアージュさせたワインは↓


1.NV Champagne Blanc de Blancs Brut Robert Moncuit


2.2008 Vin D'Alsace Cuvee Gyotaku Domaine Mittnacht-Blind-


3.2002 Macon Village Quintaine Jean Thevenet


4.2009 Grey Wacke Marlborough Sauvignon Blanc Newjealand-Blind-


5.2008 Chambolle Musigny VV Christophe Chevaux


6.2006 Rayan Carela Mt.Harlan Santa Barbara USA -Blind-


7.2007 Chambolle Musigny Les Feusselettes Cecile Tremblay


8.1999 Langhe Nebiolo Bartolo Mascarello-Blind-


9.2003 Rubicon Meerlust South Africa-Blind-


もちろん、その日を意識して、南アフリカのボルドー系のトップ『メヤルストのルビコン』


で最後を〆まして、皆さんの期待に応えたわけ・・・（応えれたかは不明？）


それにしても、その日のハイライトは、


２本のシャンボールに、カレラのライヤンを挟めた、豪華ラインナップ♪


もちろん、後半は戦況を見ながらのワイン会！


その日大盛況だったのは、大型テレビを配置したカフェとウチだけだったかも？


それにしても、熱い夜ではありました！