００’ヴェグリーオのバルベーラ

カーペンターズのスマッシュヒットに『雨の日と月曜日は・・・』という曲がありました。
憶えている方いますでしょうか？
確か　「Rainy days and Mondays Always get me down・・・」
という感じだったでしょうか？

どこか月曜日って、気が乗らないんですよね！
気が乗らないぶん、ワインが飲みたくなる・・・

そうゆうのってないですか？

てなことで、夕飯です！
茄子と玉葱をアーリオ・オーリオで炒め、
そこにツナを放り込み、スパゲッティーニにしました。
もちろん、大きなパルメジャーノ・レッジャーノをたっぷりと摩り下ろします。

合せたのは、００’バルベーラ・ダルバ　マリオ・ヴェグリーオ！！
これが、実に美味しくなっていました。

濃厚な無花果やカラントのジャムのトップに、
スミレの花束、ジンジャー、オールスパイスのアクセントが悩ましい！
とっぷりと甘く、熟しています。
フルーツは過熟でも、妖しげなデカダンまでは至らず、
アーリオ・オーリオを吸い切った茄子のふっくら感に絶妙のマリアージュでありました！

なんとなくダウングレードの月曜日のわたくし・・・
火曜日の起爆剤になりますでしょうか？

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追伸：１１．２　木曜日　７：３０～
『ワインとキュイジーヌの夕べ』イタリアン・スペシャル・ナイト！！
ティニャネッロの００’８２’が出ます！

参加の皆様、御油断なきように・・・
興味のある方は御連絡を！

恐怖のカー・ナビ？

昨晩は、Ｓ百合学園小の５０周年の祝賀会がありまして、
ホテルＮＷに９時半まで・・・
その後、何人かで２次会となり、私は最後の〆でワインを飲みに、
路地裏のワイン・バーへと向かいました。

オーナーＴ氏はいつもながらの妖しいムード・・・
その雰囲気がなんとも言えなく、路地裏の閉塞感と相俟って、
独特の、イイ感じのワイン環境となっているようです。

驚異の生ハム！クラテルロ・ジベルローと烏賊のトマト煮込みと共に、
シチリアの地場の白、フォンタナフレッダのバルベーラ・ダスティをゴクリと呑み干します。

肩の力を抜いて、またワイン談義・・・
昨晩も、楽しく飲ませてもらいました。

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さて、翌日は一関での８９’息子の野球の試合観戦！！
久しぶりの一関でしたが、最近のカーナビでどこでもＯＫ！と鷹をくくっておりました。
それが大きな間違い！！

カーナビって目的地を過ぎてしまってから、慌ててセットすると、
大変な事になってしまうんですね・・・
『ここから約５キロほど直進してください、７００メートル先を左折して・・・
更にそこから４キロほど直進します・・・』だと！！
あぶなく、一関を一周するところでした。

せっかくのお弁当（色ご飯、サトイモの揚げ物、自家製フライドチキンなど）も、
昼時間に間に合わないか？の心配もありましたが・・・
なんとかセーフ！！

時間差ではらリと舞い落ちる枯れ葉の情景と共に、
秋の気配を存分に満喫しながらの野球観戦！
久しぶりにイイ息抜きになりました。

でも、サトイモの揚げ物と一緒に、
アンリ・ブルジョアのソーヴィニオンなどがあったら、
もっと幸せになれたでしょうに・・・

皆さん！これって、不謹慎でしょうか？

ティニャネッロの誘惑

この頃はスーパータスカンの名称も、もはや陳腐な物という感があります。
ティニャネッロはサングイードのサッシカイアと並び、
今日のスーパータスカンの始まりとなったと言われております。

それは何故かと言えば、１９７１年に白品種の混醸を定められていたキャンティに、
一切の混醸を拒んだからとの事・・・
よっぽど、マルヴァジーヤやトレッヴィアーノを混ぜる事の弊害を、
危惧していたと思われます。
更には、１９８２年には８０％のサンジョベーゼに１５％のカベルネ・ソーヴィニオンと５％のカベルネ・フランが混醸され、現在のセパージュが出来あがったとなっております。

今回の『ワインとキュイジーヌの夕べ　１１．２　イタリアン・スペシャル・ナイト！！』のメインを飾るのがこの８２’物！
当然、００’の現代風ティニャレッロとの比較を考えれば、
今からでも開けたくなるのは人情でしょう！

でも我慢、我慢・・・

お待ちしておりますよ～～！！

おそらく、パスタも出ます！
旨味の多いミート系が合うのではないでしょうか？

００’のトスカーナを、ボルドー品種のＩＧＴ、サンジョベーゼ１００％のＩＧＴ、サンジョベーゼ・グロッソ１００％のブルネロ、そしてサンジョベーゼとボルドー品種のティニャネッロの順で並べます。

さてどんな事になることやら・・・
誘惑の多いイタリア特集ではあります！

冷や汗ものの胸部レントゲン・・・

今日は検査の日！またもや徒歩で肴町まで木曜行脚です！！
Ｓ百合の坂近くの自宅から４キロ以上はあるでしょう、４〇分ほどかかりました。

最初、何かのアレルギーだと思っていたカラ咳が治りません！
もうかれこれ１週間以上になります。

もし、これが肺がんだったら？
タバコを止めたのに、どうしたことか？

もしもの事があった時には、
即座に飲んでしまわないと悔いが残るワインが何本かあります。
もちろん、ジャイエのリッシュブールのＭＧなどはそれに含まれるわけ・・・

『レントゲン撮って見ます？』
Ｓ水先生の一言で撮る事になりました。

写真が出来あがるまでヒヤヒヤ、ドキドキ・・・
こんな事なら、撮らずに帰ったほうが良かったか！
でも、知らずに床に伏せってしまったら？
あのワイン、誰の餌食になるやもしれんぞ・・・

『いや～～、綺麗なもんです、大丈夫！』
清Ｍ先生の明解な解答でホッ！！
『軽い気管支炎でしょう、お薬出しておきます』

何年かぶりに、おのれの胸部レントゲン写真を覗いてみると、
一つだけ気になる像が心臓の上に見えました。
『これなんでしょう？』
『ああそれ、脂肪でしょう』

完全にメタボリックな私であります。
今日はワイン控えましょう！

路地裏のワイン・バー

昨晩、自分探しをひたすら続けていた長女が、
『初給料をもらいました・・・』と白い封筒にお金を包み、
『二人で食事でもしてきて・・・』とうやうやしく家内に渡してくれました。

この日は彼女の歴史の一つの通過点、
毎日一心不乱に仕事をする姿を見て、
それはもう、親として嬉しくないはずはありません！

その期待に答えて、菜園までタクシーを飛ばし、
久しぶりに『Ｏ花Ｂ』で食事をしました。

まずは、珍しく三陸で上がった河豚に舌鼓、
更には白ゴマの和え物、いくらとおろし、浅漬け、前沢牛とじゃが芋の煮物などなど・・・
その日新発売の「新ホップの一番絞り」で乾杯です！
なぜか店主もステップ軽やか、嬉しい事があったのだろうか？
一緒に盛り上がりました。

今日はワインで〆たい気分！噂のワインバーに直行いたしました。
映画館通りの路地裏の奥の奥・・・
このワインバー、イタリアン・レストラン『バーＤラＮＤ』に始まり、
最近ではデパ地下のイタリア惣菜まで手がけているＴ氏の新展開・・・

ある意味、わたくしよりも濃い顔立ち・・・イスラム系？
今までのシェフ歴の杵柄か？
興味深々の食材とイタリアワイン！
楽しい会話とゆったりとした時間が流れます。

盛岡の夜の新隠れ家・・・
こうゆう場所、もっとあっても良いですよね！