昨日は、お客様と一緒に我が家で夕食を食べました。
尾鷲で取れた魚をこれでもかというくらい用意して
刺身、炭焼き、てんぷら、味噌汁などにしていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/73/652d8dc7bc88363a58cb3ab0e2a37643.jpg)
まずは手長えびの炭焼き。炭はもちろん備長炭です。
真っ赤に熾るまでしばらくは、炭の中の水分が膨張して爆発します。
煤だらけになり、床は汚れるので妻は怒りますが、これだけは譲れません。
炭焼きの他、刺身でも食べました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/c3/c6521d6d7b6d7dabf961cbd347ff43ca.jpg)
次は何か分からない。深海の魚でしょう。
これも刺身と炭焼きにして食べました。
カマの部分、骨についた身の部分の炭焼きが美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/89/a051862aa22aceaee5ceb71b61e07f2f.jpg)
次はあさひガ二。これは炭焼きでした。
他には、ふぐの炭焼き、ホウボウの刺身、深海の魚(何か分からず。2枚目の写真の隅に写っています)のてんぷら。
からすみ。キジの炭焼きなどをいただきました。
黒綿屋という珍しい日本酒を持って来てくれたので、
そのお酒をいただきながらの宴会でした。
いやー、美味しかった。
今年は家族や社員の体調不良、怪我がありましたので
会社の忘年会は取りやめにしました。
その代わりになる楽しい夕食をいただけたことを感謝します。
尾鷲で取れた魚をこれでもかというくらい用意して
刺身、炭焼き、てんぷら、味噌汁などにしていただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/73/652d8dc7bc88363a58cb3ab0e2a37643.jpg)
まずは手長えびの炭焼き。炭はもちろん備長炭です。
真っ赤に熾るまでしばらくは、炭の中の水分が膨張して爆発します。
煤だらけになり、床は汚れるので妻は怒りますが、これだけは譲れません。
炭焼きの他、刺身でも食べました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/c3/c6521d6d7b6d7dabf961cbd347ff43ca.jpg)
次は何か分からない。深海の魚でしょう。
これも刺身と炭焼きにして食べました。
カマの部分、骨についた身の部分の炭焼きが美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/89/a051862aa22aceaee5ceb71b61e07f2f.jpg)
次はあさひガ二。これは炭焼きでした。
他には、ふぐの炭焼き、ホウボウの刺身、深海の魚(何か分からず。2枚目の写真の隅に写っています)のてんぷら。
からすみ。キジの炭焼きなどをいただきました。
黒綿屋という珍しい日本酒を持って来てくれたので、
そのお酒をいただきながらの宴会でした。
いやー、美味しかった。
今年は家族や社員の体調不良、怪我がありましたので
会社の忘年会は取りやめにしました。
その代わりになる楽しい夕食をいただけたことを感謝します。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます