極細きんぴら

包丁を研いでから拵える、【極細きんぴら】

歯ごたえバツグンだから、アタシは「極細派」なんだけど
オットは「極太」も好きだから、いろんなサイズを炒めてます

これは前の晩に拵えて、翌朝の「休日ブランチ」に登場させた
パリパリと食感が小気味良く、味も馴染んで美味しくなっていた


・・・出来たての様子・・・


牛蒡の味が、ちょっと残念だったもんで...........
「かつぶし・すり胡麻」などを隠し味で使いました

◆醤油・きび砂糖・千鳥酢（数滴）・味の母・七味


前の晩は遊び呆けて午前様だったので、草臥れていた
だから「呑む」より「食べる」ほうが良いかな～と、ご飯を炊いた

で、その前の酒肴で「極細きんぴら」を拵えたんだけど

おかずを意識しちゃったみたいで、酒肴にはしょっぱかった
ちょっとつまんで、この夜は「退場」させる......ぐっすんだ

だけど翌朝には、美味しくなっていたので気分が晴れる（笑）


草臥れてるから１日中ダラダラして、買い物もキャンセルし寝てた
だから夜は、冷蔵庫の掃除も兼ねて残った野菜を食べきることにした

美味しいラム肉があったので、迷わず「ジンギスカン飯」にする



◆キャベツ・人参・玉葱・いんげん・エノキダケ・若布

お腹ハチキレタァ