前回とても美味しかったので、ちょっとバージョンアップさせ再登場♪
やっぱり美味しかったっ、〆は「鶏カレーうどん」で.............
卵黄と大根おろしとお醤油と薬味の「たれ」が、とにかくあう♪
だいせいこ～
◆濃いめの昆布出汁（利尻昆布をたっぷり使って）
◆蔵の素
・熱くし
◆鶏もも肉（ぶつ切りにし塩を揉み、数時間）
◆砂肝（※下処理し半分に削いで楊枝刺し）
※砂肝のすじは、裏から包丁を寝かせ削いで剥ぎとる
いかに身を削がず、すじだけ剥ぎとるか勝負している（笑）
※削いだら水に晒し、かるくチヌキする
◆にら・豆もやし・ねぶか葱（必須）
◆やなぎまつたけ（鳥取・新顔きのこ）
◆焼き豆腐
・食べるぶんだけ煮る
・・・たれ・・・・
◆卵黄（ヨード卵）◆大根おろし◆生しょうゆ◆細葱◆七色
・ざっくり掻きまわし、鶏肉や野菜を絡めて食べる
※「たれ」のおかわりを用意しておく
・・・「〆の鶏カレーうどん」・・・
◆鶏鍋の残り（のこった具を入れて煮こむ）
◆めんつゆ（創味）
◆カレールウ・煮こみペースト（ザカリー辛口）
◆冷凍うどん
◆グリンピース
すご～く美味しかった
