北海道のアスパラ解禁

今年もアスパラの季節がはじまった
さいごは飽きて食傷するまで・・・

食べまくる




バットに湯を沸かして、砂糖を少し
まずグリーンをさっと茹でて、笊にあげる

続いてホワイトを茹でるけど
折った硬いとこや剥いた皮も加える

2〜3分茹でたら火を止め
そのまま冷めるまで休ませる

保存するなら、茹で汁ごとが
いいそうです・・・・・


甘くて香りよく、春の味



アスパラ買って散歩して帰った日は
施術後の痛みが強くでて、堪らず
ロキソニンを飲んで、そのまま寝込む

効いてきたところで、アスパラを茹でた
生のまま置いとくと、風味もなくなるし
硬くなっちゃて勿体ないから、頑張る

唐揚げべんとう＊火曜日

◆ごはん（米粒麦いり）
◆小梅

◆唐揚げ

・おろし生姜（たっぷり）
・酒・醤油・根昆布だし・コショウ

・片栗粉・菜種油

◆おさかなウインナーの素揚げ
◆茹で卵（塩）
◆スナップエンドウ
◆胡瓜のぬか漬け

◆ピーマン昆布

・ピーマンは丸ごと茹でてから
半分に切って種を取り、千切り
・塩昆布とうすくち醤油で和える

◆レタス・レモン

◆社食のスープ

からあげ＊火曜日の朝餉

お弁当に唐揚げを揚げたから
熱々を朝餉にも・・・

◆ごはん（米粒麦いり）
◆おつゆ（豆腐・三つ葉）
◆なっと（小ねぎ・タレ・辛子）
◆唐揚げ・スナップエンドウ
◆ポテトサラダ
◆ぬか漬け（胡瓜・三つ葉の茎）

三つ葉の茎は、下の硬いとこ