生卵のっけソース焼きそば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日TVでやっていたヤキソバを、翌日おっとが材料を買ってきて拵えろと

粉末たれ付きの蒸し麺を使い、どこかの繁盛店のご主人が拵えてたレシピだけど
メモも何もとってなかったからウロ覚え、でも焼き方はあってると思う


◆マルちゃん焼きそば（蒸し麺）

　・塊のまんまラップしてレンチン（温まる程度）

◆こめ油・ごま油

　・油多めで、塊のまま両面カリッカリに焼く



いったんフライパンの火を消して.........................

◆もやし・玉葱
◆豚ばら肉（先に焼いといたもの）
◆ごま油

　・フライパンに材料を入れて、真ん中に焼いた麺を置く



◆付属のたれ（半分）
◆水（大さじ２）
◆醤油（大さじ１～２）
◆ウスターソース（大さじ１～２）
◆紹興酒・テーブルコショウ

※これはきばな流で、かなり適当なもの.................

　・麺の上に調合液をかける
　・焦らずに麺をほぐす（点火しないで）



　・麺がほぐれたら点火し、全体を炒め合わせる

　・いい塩梅になったら盛りつけ

◆生卵
◆青のり・紅しょうが・白ごま（これはTVでは使ってなかった）




美味しがって喜んでいた

桜めし・茄子と茗荷の赤だし風・ポテトサラダ・・・朝餉

朝から雨、暗し.........


◆桜めし

　・米が２合半に、酒大さじ１、醤油大さじ３

※先日より醤油を多くしてみた、このくらいが美味しいかも

◆おつゆ

　・煮干し・昆布・干し椎茸・かつぶし
　・茄子・茗荷・みつば
　・七里味噌（道志村）

◆なっと（大根菜の漬物）
◆山芋酢（とろろ芋・出汁・千鳥酢・醤油・茗荷）

◆ベーコンエッグ
◆ポテトサラダ

　・マッシュポテト・フレンチドレッシング（白）
　・胡瓜の塩もみ・マヨネーズ・テーブルコショウ

◆フルーツトマト



　　　・・・


◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）




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朝方なにか物凄くいやな夢をみたように思うけど、まったく覚えてない
ちょっとだけユーツの残骸が残っていたが、覚えてないからラッキ～だ

雨で若干蒸してるけれど、あいかわらず涼しいさっぽろ、弛緩しきってる夏である
んで、いいかげん身体を動かさんと～で、昨日からフラフープを再開した

引っ越しと決まってからはストップしたし、引っ越し後は疲れもあったけど
すっかり腰を痛めてしまったので、やりたくても出来ない状態が続いた

だいたい腰は必ず痛める、加えて前回くらいから右手も痛めるようになった
間違いなく荷造りのせいだけど、その右手もつい最近まで痛かった

そんなこんなで半年間くらい休んでしまった

いつものようにドラマなんかを見ながら１時間、たっぷり汗をかく
久しぶりだから持続できないかな？と危ぶんだけど、まったく問題なかった

きっとこ～いうのは、自転車と同じで身体が覚えると忘れないんだな
動くとやっぱり気持ちいい、ゆうべ寝ている間も身体がラクだった気がする


お盆はひさしぶりに、夫婦で里帰り（あたしの）しようと思ったけど（オカメ同伴で）
やっぱりコッチの調子があまり良くないし、スッチまで元気を無くしている

実家には幼児がいるし犬もいる、脅かせたら可哀そうだからオカメ同伴は諦め
おっととお留守番してもらって、あとで札幌在住の妹と帰ることに変更したけど

いろいろと面倒なことが重なって、なかなか日程が決められない
そもそも実家のお参りのついでに、母方の親戚まで回らされるから厄介だ

お墓は車で１時間くらいかかる場所（田舎道で）にあるから
罰当たりのあたしは、お仏壇にチンで充分だと思っていたら
妹はお墓まで行くという、しかも親戚んちまで回るという（何軒も）

はぁ

とりあえずお盆は、さっぽろの「おっと実家」のほうをお参りしてこよう


やっぱ故郷に帰ってくると面倒なことが増えるな（罰当たり全開のきばなであ～る）

お急ぎ牛煮べんとう・・・おっと弁

◆桜めし（醤油・酒をいれて炊いたもの）

◆人参ぬか漬け・ラディッシュの塩漬け・大葉
◆小じゃがの油焼き（塩）

◆お急ぎ牛煮

　・牛バラ肉の薄切りをサッと茹でる
　・湯を捨て、流水でサッと洗浄し水をきる

　・酒・あごだしめんつゆ・醤油・テーブルコショウ
　・茹で牛バラ肉・玉葱スライス・生姜スライス（２枚）

　・サッと炒り煮して冷ます、翌朝あたためなおす
　・煮汁をきって冷まし、桜めしにのっける

◆紅しょうが・白ごま


ちょっと塩っぱかったかも......うぅ