やさいな朝餉

休日のあさひる兼用、ほぼ野菜なあさげ............

牛蒡サラダの「鯛ちくわ」、出汁の中の「煮干しと鰹節」
小松菜炒めの「ナンプラー」だけだ、動物性は...........

めだま焼きをつけようと思ったけど、このまま「野菜系」でいこうと止めた


◆ごはん（白米・つや姫）
◆山菜のおつゆ（野蕗・こごみ・みやまいらくさ）
◆納豆（みつば・茗荷・からし）
◆蕪のめんみ漬け（七色）
◆江戸むらさき（あとで追加）

◆沢庵いり牛蒡サラダ（白ごま半殺し）

　・常備菜の牛蒡サラダに、繊切り沢庵を混ぜる

◆小松菜のナンプラー炒め

　・フライパンに胡麻油をいれ、チンチンに熱くする
　・小松菜をジャッ、きざみ油揚げも入れナンプラーをふる
　・軽く煽り油がからまったら、出汁（おつゆの）を少し入れ
　・蓋して蒸らす（強火を続行）
　・シンナリしたら味見して
　・ナンプラー、テーブルコショウで味をととのえる

山菜だし醤油（こごみ・野蕗・みやまいらくさ）

「みやまいらくさ」っていうのは初めて食べた
クセがなく、食感はシャキシャキの蕨って感じかな
葉は大葉に似ている、どっちにしても風味は淡い

東北では「あいこ」と呼ばれているらしい


◆野ぶき（※下記事・冷蔵）
◆こごみ・みやまいらくさ（塩ゆで後、水に晒す）

　・３種を盛りつけ

◆だし醤油（同割り）

　・冷蔵してある「水だし出汁」（※下記事・・・昆布・煮干し・干し椎茸）
　・生しょうゆ


冷たくて歯ごたえよく、それぞれの風味が味わえて美味しかった

沢庵いり牛蒡サラダ

下記事の「牛蒡サラダ」に、繊切りタクワンを混ぜてみた

酒肴に展開してみたけど、こっちのほうが美味しかった


◆牛蒡サラダ（※下記事）
◆タクワン
◆白ごま


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しばらく禁酒しようと思ったけど、先生に「調子よければ呑んでも構わない」と
そう説明されたとたん決心はグラリと揺らぎ、昨夜はちょっと呑んじまった

今んとこ悪化はしてない、１００％スッキリもしてないけど

朝ごはんをたっぷり食べてしまったので、夜は軽くしようとなり
簡単に野菜中心の酒肴を拵え、それで昨夜は「おひらき」となった

徐々に食卓を「簡素」にしていきたいけど、料理は好きだし
食べることも好きだしで、一汁一菜なんて夢のまた夢のよう

でも、徐々にやっていかないとな健康のためにも


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深夜ドラマの「女囚セブン」をみている

ストーリーはかなり漫画ちっくで単純な内容だけど
剛力ちゃんが美しく、啖呵きるとこも好きで面白い

ゴリ押しだなんて悪口を言われてるけど、ちゃんと演じれるじゃん彼女
正直はじめて見たんだけど、もっと下手くそなんだと思ってた（風評被害）

京都弁の良し悪しはアタシには解らんけど、あんなふうに啖呵きる台詞は
本当に下手くそなら出来ないよ、強弱の迫力あるし目力も強い........

もう１人の、おめめパッチリ「ゴリ押し女優」だったら無理だわ

あと産休してる大根女優とか、ウィッシュと結婚した食べかた汚い女優とか
顔だけが美しいガリガリ女優とか、ほかニュアンスだけの役者が全盛のなか

けっこ～やるじゃん、アタシは好きだな、ファンになっちゃった