豚ぎょうざ

こうやったら美味しいんじゃないかな？と思って拵えたら、オットに大うけした

検索してみたら、思ったとおり同じようなレシピが存在し、お店でも出しているようだ
考えることはみな同じ（笑）やっぱりね.........美味しいメニューがひとつ増えた


◆キャベツ（繊切り）
◆にら・ねぶか葱（みじん切り）
◆塩

　・薄塩をあて、しばらく置き
　・シンナリしたら、しっかりと絞る

※しょっぱくならないよう注意、だけど下味はついたほうが美味しい

◆干し椎茸（戻してみじん切り、絞る）

◆おろし大蒜・おろし生姜
◆味の素（ちょっぴり）
◆テーブルコショウ

　・よく混ぜる


◆豚ロース肉の薄切り

　・きつくクルクルと巻く

※ぐはたっぷりと巻き込んだほうが、噛んだとき瑞々しくて美味しい

◆小麦粉

　・全体的にまぶす

◆ごま油

　・カリッと焼く

※今回はちと焼きが足りなかった、もっとカリカリに焼きたい、次の課題


◆石垣島ラー油・醤油・千鳥酢




◆ごはん◆豚ぎょうざ◆ブロッコリーの煮びたし◆冷やしプチトマト◆たくわん（あとで供す）


うまくいった～♪

つい色々いれたくなったけど、我慢してシンプルにしたら美味しくできた

ブロッコリーの煮びたし

塩気はうんと薄味で、冷たくして汁だくで


◆水・酒・鶏がらスープの素

　・薄味で仕立て、煮たてる

◆ブロッコリー

　・サッと色が冴える程度に煮て、すぐ火を止める

　・煮汁ごとボールに移して、ボールごと冷水に浸ける
　・荒熱がとれたら、氷水に移す

※急激に冷ますことにより味がしみる、でもカリカリとした歯ごたえは残る
　ほか人参・カリフラワー・蓮根・牛蒡などにも応用できる..............
　
　・汁ごと盛りつけ供す


主菜がシッカリした味だったので、お浸しは薄味にした

とびっこ納豆・茄子とあぶらげのおつゆ・・・朝餉

今朝は納豆にたっぷり「とびっこ」を添える

◆ごはん
◆茄子とあぶらげのおつゆ（青ねぎ）

◆とびっこ納豆

◆柴漬け
◆魚肉ソーセージの油炒め
◆ブロッコリーの出汁ゆで


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◆ヨーグルト・フルーツ缶・珈琲など

◆豚汁ぞうすい・幸水・ピオーネ


またまた雨雨、くら～い朝、蒸し暑い




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エンブレム、とうとう白紙か

こ～もボロが出たんじゃショウガナイねこれは、なんかすごいいい加減なとこみたいだし
関係ないけど、この人「人相」でも損してる気がする、色眼鏡で見てるからだろうか

それにしてもオリンピック、わやだなまじで

取り仕切ってる年寄どもが、救いがたいほど「時代遅れ」でビックリする
バカみたい過ぎて笑えない、どんびきする、なにもかも江戸時代、引いた方がいいんじゃないか


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さっきは蒸し暑かったのに、湿度はそのままで風が冷たくなってきた
なんかほんとに変な夏だな～今年は........................

名前忘れたけど、大物女優と俳優が婚約してたのね、ドタバタしてて知らんかった
え～ぜったい騙されてると思う、女優さんのほうが（笑）、やめなって～まじでぇ

遊んだ男ほど最後は「清純派」へいくよな（海老蔵とか）、ずるい奴らじゃ

若いころ一緒に遊んでた仲間に、女好きでサイテ～の男がいたんだけど
結婚したのは「純粋」を絵にかいたような生娘（笑）で、まわりは絶句

そのご娘さんが生まれたそうだから、たぶん今頃は「父」として苦虫噛みつぶしてるかも
たいがい初めって「バカな男」で勉強すっから、女ってもんは（笑）.............

いいか、軽薄浮気男を夫にもつより

でも遊んでこなかった男も怖いからなぁ、とくに中年期以降が..............