醤油ピーマン

生のピーマンを「千切り」にして
【鰹節と醤油】をかけた..................ダケ

こういう時は、面倒でも「ワタ」は削ぎましょう

厚さを「均一」にしてから、千切りにする（裏から切る）
その方が、歯ごたえも見た目も「よろしく」なります


うちは「鰹節」を使っていますが..............

赤いシャッポの「味の○」をふりかけて醤油......でも美味しいの
うん十年前に教えてくれた友人は、そうやって食べてました

和えてから少しおいて、シンナリさせても美味しい

蒸し茄子・蒸し鶏

◆鶏もも肉　（１枚まんま）
◆茄子　　　（１本まんま）

・日本酒と塩をかけて、蒸す

◆さらし葱
◆しょうが酢醤油
（おろし生姜・千鳥酢・醤油・味の母）




※蒸し汁・脂も一緒に（好みでゴマ油・辛子か七味）
※「白髪葱・針ショウガ」に酢醤油でも、美味しい


母の十八番.......子供のころから食べていたもの
それを、ちょっとだけ「娘流」にかえてある

もっとアレンジは「可」..........しかし弄りたくないのだなぁ

やさい生食

夏はなにが嬉しいかって..............
「野菜」の「生食」が美味しいってこと


トップは【おさしみ茄子】

・１本まんま十字に切り込みをいれ（切り離さずに）
　中に軽く塩をして、キュキュッと揉んで
　シンナリしたらラップに包んで、【冷凍庫】で１０分！
・オカカふって、わさび醤油を添える




野菜の「生食」......つまりはサラダなんですが（笑）
もっと野性的な意味で......「そのまんま」食べるって感じ

呑みはじめの.....酒肴のスターターとして
氷水で冷やした「生やさい」をムシャムシャ食べる

【夏呑み】ならではの、お楽しみ♪
暑いときは簡単で有難いし、汗もひいてくし
なにより「瑞々しくて」美味しいわけだし

楽しめるのも今のうち

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

雨が..........思ってるより早く来るかもしれない
はよ～こ～い！　じゃんじゃん降れ～っ！
水がほしい.......水分おくれぇ

水分と言えば数日前の「早朝」............
ガンガンの頭痛で目が覚め、全身びっしょり汗みどろ
オットはすでに起床していた（４時おき男）

まずいなぁ、朝食の支度までに痛みを抑えないと........
そう思って、フラフラ起き上がり鎮痛剤を飲み、水分補給

効いてくるまで（１～１時間半かかる）横になっていた
が.....５分ほどで痛みが引いていく...............

つまり、脱水か熱中症？の頭痛だったのか？え～っ怖い
エアコンの効きが悪く、やけに暑く寝苦しかったケド......

怖いですねぇ

牛肉カラアゲ弁当

◆牛肉（赤身・焼肉用）

・【焼肉のたれ】に漬けこんでから
　片栗粉をつけ揚げて、軽く【たれ・コショウ】

ほか..........................

◆ピーマン素揚げ
◆玉子焼き（味の母）
◆蛇腹キュウリの「とんがらし醤油」漬け
◆トマト・小梅（自家製）・青のり
◆青みかん

※「たれ」はスパイシーだから便利ですよね
　とくに、脂っけのない赤身には向いている


おまけ.........................................


・・・オット朝飯・・・


◆ごはん・味噌汁（だいこん）
◆納豆（カップまんま・葱・辛子）
◆鮭ハラス（甘口・大根おろし）
◆たらこん（タラコ・糸こんにゃく他）
◆蛇腹キュウリの「とんがらし醤油」漬け