雑穀と野菜のリゾット

朝ご飯にリゾットを作った。


使ったのは玄米ご飯で黒米や粟の入ったもの。
昨夜の野菜スープ利用。

野菜スープは基本キャベツで
玉ねぎ、トマト、ウィンナーソーセージ、タイム、ローズマリー
それをコンソメと塩、胡椒で作ったもの。

ハーブを入れると、とたんに味がグッと良くなるのが不思議。



このリゾットは美味しいし低カロリーだし
繊維質たっぷりでお腹もいっぱいになる。


美容に良さそうと思わない？

新玉のオニオンスープ

今年のゴンゾーさんは市民農園で玉ねぎを作った。


ところが異常気象のせいかうまく育たなかったそうで
チビな可愛い新玉を収穫。

「オニオンスープにして」とのたまうので

コンソメ、塩、胡椒、新玉、ミミガーでスープに。
浮かべた緑はサラダにんじんの葉っぱ。


美味しかったよ^^
やっぱ採りたての玉ねぎは甘～い！

あさりのワイン蒸し

テレビを見てたらやってたので
さっそく真似してみました。


油にすりおろしたニンニクを入れて香りを出して
そこにアサリ、白ワイン、蓋をして蒸し焼き。


これは汁が美味いです。

アサリの殻で汁をすくったら、やめられなくなりました（笑）

マグロのカツ

地域によってはマグロの粗なんて手に入らないそうですが
私の住んでる所では、普通に大きめのスーパーで売っている。


今回も大きな塊の粗が幾つも入って500円ちょっと。

買ってきて、少し猫用にとって
残りは適当な厚さに切り
酒・醤油・ニンニクに漬けて
それからカツにした。


思った以上に柔らかくてふんわり。

一口食べた主人も「あっ、柔らかい～」って驚いてた。

美味しくて沢山食べちゃいました。