冷汁って郷土によって色々あるようですが
私のは・・・ま、味噌汁を冷やしてみました、って程度のもんです、はい。
暑くなってくると朝残ったお味噌汁なんて
すぐ傷んじゃうし
冷蔵庫で冷しておいてアレンジしなおして
美味しくいただくのが合理的よね!
でも今回はこれのために味噌汁を作って冷しました。
玉ねぎ・コンニャク・豆腐・油揚げ
なにやら冷蔵庫の中にいた野菜を入れて!
で、冷めたら冷蔵庫へ。
最後に小ネギとミョウガをいっぱい刻んで加えました。
胡麻やきゅうりやトマトなんかのバージョンも楽しいらしいよ。
そして「とろろ」です。
大和芋のドデカイのがあったので、半分使いましたよ。
痒くなるのが嫌なんだけど、作っちゃえば美味しいもんだ。
すりおろして卵とだし汁を加えて混ぜます。
青海苔とかいれてもいいよね。
というわけで我が家居酒屋のメニューは
らっきょうの味噌漬けだけは自家製・他の浅漬は農家直販、ベリ~グゥ!
米茄子(自家製)とカボチャの素揚げをちょびっと。
カツオちゃんと冷し汁、冷汁はおかわり無料!
五穀米のとろろ飯、スイカと枇杷のデザート!
いつも主人はとりあえず発泡酒のダイエット77Kcal
そして二人で美味しい冷酒をちょっとね、ま、もうちょっと
これだけ野菜をやっつければいいでしょ、ね?
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わぁ~っどれも美味しそうですごぉいです!!
もちろんお味も美味しいと思いますが
画像の撮り方もすごく上手ですね~~。
センスの良さを感じます。
健康食卓すごぉいです。
これからも美味しいメニューを紹介してくださいませ。
まこさんちから来てくださったんですね、ありがとうございます。
メニュー、近頃マンネリでこのブログも暫くお休みにしようと思っていたところでした(笑)。
何しろ、暑いので簡単な刺身に偏りがちでゴザイマス。。。汗