こないだテレビでね、ぐっさんとMEGUMIちゃんが餃子を作ってたの!
そこでMEGUMIちゃんが紹介してたコツを試してみたくて早速作ってみました!
そこでMEGUMIちゃんが紹介してたコツを試してみたくて早速作ってみました!
(そのコツは本も出してるどなたかのレシピらしいのよ、誰だか忘れたけど~^^;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/9a/4eb1858873ce44f623719a1894ef3e08.jpg)
結果として大成功![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
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今まで私が作った肉餃子の中で一番かも!って言ったら
ごんぞ~さんも「うん!」って言った~(若干微妙~?
)
ごんぞ~さんも「うん!」って言った~(若干微妙~?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
コツはね、お肉にいろいろ加えた後一日寝かすんですって。
その間にお肉にいろいろしみ込んでジューシーになるってわけね。
その間にお肉にいろいろしみ込んでジューシーになるってわけね。
で、野菜類は包む前にお肉に加えるんだって。
それと差し水して蒸し焼きにするじゃない?
あれは水じゃなくて沸騰したお湯がいいんだって。
そうするとカリッとした食感になるって。
あれは水じゃなくて沸騰したお湯がいいんだって。
そうするとカリッとした食感になるって。
私、一日寝かせるのは無理だったので3~4時間ほど寝かせました。
お肉には生姜、ニンニク、ごま油少々、そして得意の?!液体塩こうじ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
包む前にネギのみじん切りを混ぜ込みました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/a1/b7fce0c42deff7f62e6fb455c3d6331d.jpg)
ちょうど20個。二人分にはちょうどいいでしょ^^
そして沸騰したお湯で蒸し焼きに~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/ff/6884aee3bfb7f9ea2bd0dd5c373ef91f.jpg)
ほ~ら、めちゃいい感じ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
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フライパンがちょっと、ひっつくようになっちゃって
上手にひっくり返してお皿に盛れなかったけど・・・
上手にひっくり返してお皿に盛れなかったけど・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/17/cad375e23c3e2df7be08cf37daf20daf.jpg)
お味はめちゃうま![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
私が思うには液体塩こうじがいい仕事してる
あれは手放せなくなりそうですなぁ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
そしてもう一つ、液体塩こうじのお仕事が。
鶏胸肉を液体塩こうじで2~3日漬け込んでおいたんです。
それをレンジでチン!600Wで2~3分だったかな?
それをレンジでチン!600Wで2~3分だったかな?
美味しくて柔らかな蒸し鶏が出来ました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/90/c3e7b29448d3424e681f3d7738d4226e.jpg)
豆腐サラダにトッピング~*
これまた今まで作った蒸し鶏の中で一番のふっくらジューシーさ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/96/a6a2e4c1d7aea696839cf1f9781f8e17.jpg)
ほらほら~、見た目にもわかる~?
お弁当にも大丈夫なふっくら度だと思います^^
そしてもう一つ作ったのはがんもと白菜のくたくた煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/ac/bfc6d23f6799f0760433ed48180f6ff1.jpg)
体あったまります^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/26/85cf3f1cb3a66395bf74537e5f279f65.jpg)
ごんぞ~さんの白菜漬けと。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/1d/50a3fefc94e2a5b0a76a2f2518d242e2.jpg)
早速始まってます(^^)
でね、昨日のテレビでね、羽餃子を考案した方が出てらしてね~
コツを惜しげもなく披露!
それもやってみたくなってるの(笑)
また餃子が近いうちに登場しそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/79/1ee57c0a9998dfa94fd44b18911d1498.gif)
来て下さってありがとう!
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