蒸し野菜（キャベツ、パプリカ）を切って
野菜が蒸しあがる頃ペッパーハムも一緒に蒸して
茹でたイカの輪切りとあわせ
甘酢であえる。
私はすし酢を利用してるんだけど
それだけで美味しくて塩分がなくても充分よ。
蒸し野菜が甘いのとペッパーハムの塩分があるからかな？
これだとオイルも使わないので
かなり健康にいい感じがする。
カボチャの炒め煮は
味付きモツが余っていたので
それとカボチャと椎茸を炒めて、水少々、酒・醤油・砂糖で
蓋をしてサッと煮絡めました。
今、カボチャが甘くてほくほくして美味しい季節よね^^
