蒸し野菜(キャベツ、パプリカ)を切って
野菜が蒸しあがる頃ペッパーハムも一緒に蒸して
茹でたイカの輪切りとあわせ
甘酢であえる。
私はすし酢を利用してるんだけど
それだけで美味しくて塩分がなくても充分よ。
蒸し野菜が甘いのとペッパーハムの塩分があるからかな?
これだとオイルも使わないので
かなり健康にいい感じがする。
カボチャの炒め煮は
味付きモツが余っていたので
それとカボチャと椎茸を炒めて、水少々、酒・醤油・砂糖で
蓋をしてサッと煮絡めました。
今、カボチャが甘くてほくほくして美味しい季節よね^^
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