おいしいトマトが安く手に入る季節
本格トマトソースで
ドリアはいかが?
トマトソースは
イタリアからボンジョルノ!のKeikoさんの
「基本のトマトソース」を参考にして作りました。
※私のはアレンジしてしまっているので
正しくは↑をクリックして見てね!
イタリアの家庭料理の味
さすがにソースが美味しい!!
でもね、とっても簡単だから
(私が手抜きにしちゃったので)
作ってみてね?
用意するのは(一人分)
トマト(中)...2個
ニンニク・・・2片
バジル・・・適宜
赤身ひき肉...ちょっと
ごはん、溶けるチーズ
トマト、本当は湯剥きするのですが
私は細かく切ってしまいました。
フライパンにガーリックオイルを入れて
ニンニクをスライスしたものを加え
少し炒めます。
ニンニクがいい色になったら
ひき肉を入れ炒めます。
そこにトマトを細かく切ったものを入れ
塩をふりしばらく煮ます。
この時、バジルを加えます。
このバジルが決め手!
耐熱皿にごはんを盛って(私のは黒米が入ってる)
出来たソースをかけます。
溶けるチーズをかけてグリルへ。
弱火で4~5分で出来上がり!
出来上がりにバジルを飾って
お好みでタバスコをかけて
「いっただっきま~す」
塩だけで味付けしたシンプルなトマトソースが
めちゃ美味しい!
おまけにスゴク簡単!