外出自粛中の連休中。。

例年のゴールデンウィーク中、特に5月初めの連休の開市日は
私が出勤する未明の時間であっても、夜更かしなのか、
早起きなのかはわからないんですが結構な台数の車が首都高速を
走っているものなんですが、さすがに今年は新型コロナウイスによる
緊急事態宣言によって本当に数台しか見かけないくらいしか走っておりませんでした。
皆さん、外出自粛を守っているんですね～～と感心（笑）
時短になるわけでもなく、全くもって営業時間は通常通りの私にとっては
仕事中が全くヒマになってしまった以外、勤務環境、勤務時間には
ほとんど変化が無いもので・・・・（＾＾；；）

そんなGW連休中の開市日な本日。
「さすがに今年は地方出しも需要が少ないだろうから相場下がるかな？？」
と思っていたんですが、意外や意外！相場は全体的に最近の中ではかなり高め。
内容としては伊豆下田の天然本マグロがほとんどで、あとは紀州や沖縄といった所の
本マグロがぼちぼち。
他のマグロといえば、バチとキハダがホント、何本かという感じで
今日は大きい天然本マグロばかりでした。
連休前、魚体の大きい本マグロを仕入れるというのはなかなか・・・
どうしたって残したくないと思っちゃいますからね～～

難しい仕入れでした。




とりあえずは休み前のニュージーランド産がかなり色も脂もイイ感じになってましたので
助かりました（＾＾）
けっこう美味しいんですよね～ニュージーランドの天然本マグロ！
同じ太平洋マグロなんですが、近海本マグロとまた違ったうま味があります（＾＾）
かといってインドともまた違うという（笑）

マグロって面白いです！！


市場、水曜日まで連休になりまーす！
１日でも早く、今までの「当たり前」の生活に戻れますように・・・・