何日目？？

何か最近毎日同じこと書いているように感じますが、今日もセリ場は
南半球の天然インドばかり（＾＾；；）
近海物の天然本マグロ、無いですね～
かろうじて大西洋ボストン産が３本。。。
もちろんですが、そこそこ値段・・してます（汗）

なのでどうしても「インド」って事になってしまうのですが、そのインドも
数ある割には良い物、使えそうなものは全体の半分くらいですかね？？
そうなるとどうしても使えそうな『面白い魚』って目立ちますので・・・・
まぁその中からイイ魚を、手ごろな値で仕入れてくるのが私の仕事（＾＾；；）
もちろん！何が何でも「安けりゃいい」という訳ではなく、浜の値段に魚の価値、
その範囲内で「高すぎず、安過ぎず」

中には安くたたくだけ叩いて買って、次の日に品物を切られて
『なんだよ、今日はねーのかよ』
って言っている方もいますが、荷主さんが
『こりゃダメだ』
って言うまで叩いて買うからそーなるんじゃん！！

毎回、そう思ってます（心の中で＾＾；）

ちょっと話が飛びましたが（汗）、相変わらず品物がスバらしい南半球の天然インド♪




赤身は赤く、トロは白く（＾＾）
そして甘い！！脂が甘いんですよね～
本当に「時季の物」
ならではの旨みだと思います！
ここ数日、本当に本マグロが危機的に少ないので、
この天然インドがあってくれて相当助かってます（＾＾；）

明けにもインド、あるのかなぁ～？？？

近海物の天然本マグロは天候が落ち着かないと厳しいでしょうね～（＞＜）